品飲分享 - YAMAZAKI 2011 Sherry Cask 48%
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討論主題:品飲分享 - YAMAZAKI 2011 Sherry Cask 48% [ 品飲心得 ]
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品飲: YAMAZAKI 2011 Sherry Cask 48%
時間: 2011.08.31 00:47
杯子: 黑蛇 ISO 杯
C: 琥珀色
N: 葡萄乾、蜂蜜、柑橘、巧克力、奶油、微量的辛香料與生澀的橡木辛香、肉桂、甘草、燒烤醬、栗子、薄荷、李子醬、些許的烏梅蜜餞與漿果香氣
P: 些許的澀感、酸感、黑咖啡苦感，橡木辛香、薄荷、橘皮、甘草、辛香料、蜂蜜、黑咖啡
F: 甘草、仙楂、蜜餞、烏梅、無花果，收尾時有隱約的桂圓香
一開始葡萄乾甜香撲鼻而來，緊接是蜂蜜的甜香，這一股蜂蜜可以感受到綢緞般的絲滑感，層次香當分明且濃郁，甜中帶酸的調性令人相當愉悅。
入口的澀、酸、苦、甜、甘有著微妙的平衡，呈現出來的調性柔和不焦躁，原本以為的甜膩感瞬間瓦解。
整體而言，又是眾人瘋狂追隨的酒款，香氣濃郁複雜，入口甜而不膩，尾韻悠長迷人。
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歹龍
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又是一篇好文
看來這支酒的里程數，又準備起飛了
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WILY
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小弟並非酒專或是酒類的從業人員，更沒有與酒商或是酒專有利益上的往來或是掛勾，純粹只是興趣與寫寫自己的評飲紀錄罷了，對市場上的商品價格一概不知。
所以大家如果對哪一款酒款有興趣的話，請洽離各位最近的酒專詢問或是打電話向該品牌的台灣總代理詢問。
我能與各位分享的只有品飲過後的心得感想與在酒的本質上做討論，我也沒有什麼特別的門路可以幫忙各位代購，講好聽點只是一位酒客，說穿了只是一個酒鬼，所以請勿來信詢問價格與是否能代購。
謝謝大家
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丰詠
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可否再多分享一下與山崎2009的差異性嗎?
(這個問題好像很白目耶!!
)
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回應帳號:小釩(fu1207)
不會啦！在酒的本質上討論是很好的！
我有翻了一下之前的品飲紀錄，發現大致上的框架是一樣的！
但是這一款有比較好一點，尾韻上也比較迷人，當然這也是小弟自己的喜好啦！
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wu999
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但在威士忌展品嚐到這酒
的確是佳釀啊!!
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阿松
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我打去 山崎公司問 接電話的人說 今年只有配48瓶 真是
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搶不到沒關係，還有下一瓶出現的，會場有喝到至少知道是什麼樣的特色與滋味就夠了！
我覺得這一款比較特別的是在收尾時會有一點桂圓香！
為大家點播一首歌，讓大家下午的心情輕鬆愉快一些！
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阿松
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只能說 有你真好
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回應帳號:阿松(a123568)
對飲酒之人來說，沒有所謂的前輩啦！
大家都是同好，平起平坐、互相交流討論、也不分新手與老饕
所以叫我小默就可以啦！
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小釩
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因為自己資質較差
所以都是看其他人所感受出的味道
讓自己去尋找其中滋味
我剛好有山崎2009而沒有2011.
就酒的本質來討論
是最好不過啦!!
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wu999
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回應帳號:阿松(a123568)
不然你都不知道自己收了多少寶貝咧!!!
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阿松
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Mikuku
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