品飲分享 - Yamazaki Owner's Cask 1986/2009 #6B0021 Butt/…

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討論主題:品飲分享 - Yamazaki Owner's Cask 1986/2009 #6B0021 Butt/Mizunara 51% [ 品飲心得 ]

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藝術與享受

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品飲: Yamazaki Owner's Cask 1986/2009 #6B0021 Butt/Mizunara 51%
時間: 2016.02.14 17:15
杯子: 波西米亞 LOGO 杯

C: 金黃

N: 橡木、糖水、雞蛋糕、水果、糖漿、椰棗、松子、紙箱

P: 入口舌面有少許的刺激感與輕微澀口感，樹脂、橡膠、橡木、木材、果乾、梅子

F: 果乾、話梅

合計: 83 分

讓人一開始就感受到相當明顯的木質類氣味表現，有趣的是這香氣的轉變當中，有著一股雞蛋糕的香氣，當然不像是剛出爐的雞蛋糕帶著濃郁味道，而是已經放到有點微涼的感受，另外這當中的糖漿甜香感，讓人可以聯想到像是一些水果蛋糕類小甜點刷上薄薄的一層糖漿。

入口的木質類氣味表現依舊搶眼，前三次入口的感受讓我覺得有著很大的不同，第一次入口時是有比較突出的像是橡木以及生澀木材表現，第二次入口時是有著較明顯的樹脂與橡膠表現，同時開始感受到澀口感，第三次的入口才有些許的油脂感表現，而仔細的感受一下會帶點苦尾表現。

整體來說，自己覺得這一款木質類的表現太過於突出，但同時也讓我覺得這一瓶蠻有它自己的特色，像是這香氣當中的松子、椰棗、雞蛋糕的風味，並不是很常見的表現，一款酒雖有特色在，但終究還是會回歸到自己的喜好，也沒什麼所謂的好與壞。

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酒九九

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真正水楢桶

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真愛飲

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