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討論主題:品飲分享 - Kavalan Solist Moscatel Sherry Cask #S100623022A 55.6% 750ml 180B [ 品飲心得 ]

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藝術與享受

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發表時間 2016/02/05 20:03:21

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品飲: Kavalan Solist Moscatel Sherry Cask #S100623022A 55.6% 750ml 180B
時間: 2016.02.05 18:50
杯子: 波西米亞 LOGO 杯

C: 金黃色

N: 橡木、白葡萄乾、蜂蜜、白砂糖糖漿、水果軟糖、隱而不顯的堅果、少許的杏仁瓦片、米飯甜香、奶糖、少許的花香

P: 入口有些許的甜感與刺激感，也有著少許的苦感，橡木、糖蜜、生澀木材、

F: 糖蜜、果乾

合計: 82 分

從以前接觸一些紅酒桶或是甜酒桶的風味桶威士忌的經驗來說，坦白講，真的很少遇到會讓我覺得成功或是說符合我的喜好，確實有幾個品項自己是喜歡的，但大多數還是讓我覺得威士忌和紅酒桶或是白酒桶是不太搭的，每次看到這樣的桶型總是讓我充滿了好奇，還是會想要一嘗到底熟成的表現如何？

回過頭來說，Kavalan 這一桶對我而言，不能說是搭配失敗或是風味不好，只能說這樣的風味我沒有很喜歡，一開始的香氣就有相當明顯的甜感，尤其那白葡萄乾的香氣表現，讓我覺得就像是在吃浸泡過琴酒的白葡萄乾滋味，可以說是相當的特別少有遇見，另外還有較為特別的感受是這米飯類的甜感，這甜感就像是在吃傳統的手工白麻薯，不加任何的調味，很單純的米類香甜感，不過同時也讓我覺得很可惜的地方是其他的香氣表現不是很明顯，似乎都被這濃郁的甜感給壓抑了。

剛開始入口時的刺激感會比甜感來的多一點，苦感則是第二次入口時會提升些許，變化性個人感覺不大，如果仔細感受的話，前端還會有細微的酒精感，而這酒精感在聞香上有時也會冒出來，但不仔細品飲是不容易發現的。

整體品飲下來後，我自己覺得這一款 Moscatel 一直讓我覺得熟成不足太早裝桶，但反向來看，這香氣已經非常的香甜濃郁了，如果再繼續熟成下去的話，是否會讓人覺得太過於甜膩，但這所有的一切都是個人的感受，而威士忌總是讓人覺得捉摸不定，但卻也是讓人覺得最有趣的地方，同時，開始讓我有點好奇其他桶號的 Moscatel 表現了。

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Shang

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發表時間 2016/02/05 20:35:22

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好稀有的版本!!!

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藝術與享受

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發表時間 2016/02/05 20:45:23

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有機會遇到這款酒的話，可以買來試試看

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CCHHOME

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發表時間 2016/02/05 21:09:15

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推

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洪天天

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前輩品酒文....棒

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迴龍正

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發表時間 2016/02/06 11:33:18

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有酒友開分享瓶運氣不錯有跟到
香氣是悶悶的，口感微辣稍遜她的老大哥FINO
整體還是比較偏愛FINO

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藝術與享受

評價:+188-0

發表時間 2016/02/06 12:34:26

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是同一個桶號嗎？

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迴龍正

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發表時間 2016/02/06 13:20:11

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引言：
是同一個桶號嗎？
絕對不是，您那個是稀有的銀標版，第一批次的
酒友開的分享瓶是後來再出的
也就是包裝被嫌的要死的那批次

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mina5158

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發表時間 2016/02/06 13:50:24

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出神入化的品飲境界，感謝前輩的品飲分享

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藝術與享受

評價:+188-0

發表時間 2016/02/06 20:56:30

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我是覺得包裝還好啦！因為酒鬼重的是酒的本身，只是我好奇的是怎麼會都有較為明顯的刺激感，想來想去還是只有跟熟成的時間長短有差。

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令狐衝

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發表時間 2016/02/07 19:01:39

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個人品飲後的感覺倒是
Moscatel有補足噶瑪蘭的酒長久以來被嫌尾韻不足的缺憾

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MEISian

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發表時間 2016/02/07 20:09:05

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引言：
我是覺得包裝還好啦！因為酒鬼重的是酒的本身，只是我好奇的是怎麼會都有較為明顯的刺激感，想來想去還是只有跟熟成的時間長短有差。
看看後面再出的會不會比較好

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