品飲分享 - Connoisseurs Choice Coperdonich 1972 46% First Fill Sherry Gordon & Macphail

品飲: Connoisseurs Choice Coperdonich 1972 46% First Fill Sherry Gordon & Macphail

時間: 2011.08.23 23:25

杯子: 黑蛇 ISO 杯

C: 金黃

N: 明顯的橡木、泡泡膠、蜂蜜、丁香、肉桂、巧克力、李子、柑橘、李子醬、樟腦、塑膠、薄荷、皮革、堅果、莓果

P: 橘皮苦與細微的澀感，泡泡膠、苦橙、辛香料、皮革、蜂蜜、蜜餞

F: 蜂蜜、甘草、烏梅

香氣中的泡泡膠一直存在，初期會比較明顯，後期會比較淡一些，而整體的調性覺得比較香甜，過程中有些許較為不討喜的香氣，莓果味容易被蓋過，莓果香需要蓋上杯蓋靜置一下後會較為明顯。

入口的苦感明顯，還會逐漸的慢慢放大，泡泡膠的香氣有淡化了許多，蜂蜜與蜜餞的香甜仍無法平衡這苦感。

整體而言，前幾天試飲時，覺得苦感實在太過於突兀難以下嚥，而且香氣非常的甜膩呆板，也覺得吃桶過重，今日再次試飲時，是有比較好一些，不過苦感仍然明顯。

感覺這一款 Caperdonich First Fill Sherry 已失去了酒廠的特色，只是一款 Sherry 調性的酒款，相較之下我還是比較喜歡 Bourbon 的調性，當然不是說這一款不好，而只是不合我的胃口，和之前接觸到的 Caperdonich 實在很難去聯想，心中有無限的問號，這是 Caperdonich ？