1/23 裸雀 初體驗
討論主題:1/23 裸雀 初體驗 [ 品飲心得 ]
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評價:+77-0
等級:裸雀之所以吸引我，是因為廠商宣傳「100%頂級初次雪莉桶陳釀」
開瓶時乍聞氣味令我意外，
濃濃的紅酒香 (近似卡本內蘇維翁葡萄品種的味道) ！！！
如果您也經常喝紅酒的人，初聞裸雀的味道一定會與我同感！
小量入口，不愧是雪莉桶！芬芳香甜的氣味直撲腦門；
隨後強烈的橡木桶香氣也奔襲而來，香氣一陣接著一陣
酒精口感還好不大辣口…雖然感覺酒體偏輕，但後韻還算可圈可點(以千元以下的價位來說)
說來很有意思，不僅開封氣味很像紅酒的味道，就在純飲的情況下，最後口腔內的餘味竟然也有濃濃的單寧味道，真的像極了紅酒尾韻的口感
這支酒非常適合日本流行的「水割」飲法
我是用水酒1:2先試，再試水酒1:3
發現豐富的香氣層次(像什麼肉桂、太妃糖，巧克力)，就是要用水割飲法才能真正領略
尾韻稍有苦感，但很像濃度80%以上苦巧克力的口感
飲後酒杯內充滿橡木桶的香氣久久不散，令人回味無窮
再來也是用「水割」飲法
但這次是改用冰塊與日月潭紅玉18號紅茶替代水
比例是以1:2.5來嘗試
其實小弟非常推薦紅茶的「水割」飲法
特別是阿薩姆品種的紅茶。
這種茶香與酒香混合，品味一流，妙不可言，
香味交相演化的層次又更加饒富趣味，等待品飲愛好者來個秘境探索
不過要先提醒一下喔，可能因為紅茶的單寧酸與酒酸作用，尾韻的苦味會更加顯著一些。
這個可以稍微用的比喻來說
就像威士忌的老饕非常享受威士忌中的泥煤味道(特別是艾雷島產區那種的威士忌)，可是相同味道在某些人的口中卻變成令人難受的藥水味道
而這種尾韻的苦味感也亦復如是，而我就十分享受其中苦感的逸趣。
總之，裸雀能以親民價格展現優異品質，我也給予極高的評價。是值得您我日常開懷飲用的好酒。
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飲者留其名
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toto蔡
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阿毛
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小白獅
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愛看酒
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sinman
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迎豐
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toto蔡
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魁星踢斗
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fengfeng
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迷途小酒童
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woodlee
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fengfeng
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