格蘭露斯八支連飲小記
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討論主題:格蘭露斯八支連飲小記 [ 品飲心得 ]
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轉瞬間一年又過，朋友們再度追酒，三五好友相聚，話題自然離不開
收藏品。正好主人家藏酒頗豐，拿出自己珍藏一陣子的露斯招待，大
家紛紛推說不敢，以免主人難做。但是千金買一醉，取樂不求餘，主
人家堅持要開，我們自然也是嘴巴說不要，身體都很老實啊！
是個很精巧的盒子，裡面裝了八款露斯珍釀，客倌們且起身道酒，聽
我說個明白吧！
先說這Robur Reserve，這是啥呢？該不會是紀念甚麼人的吧？
其實這指的是Quercus Robur，也就是西班牙雪莉的拉丁語，這款酒
雖無年份標記，但據說是由至少25年以上的原酒調製而出的。用的桶
子都是第一泡雪莉桶(first-fill ex-sherry)，我緊張了一下，可能會被雪
莉味彈飛吧！說起來汗顏，我不是雪莉控，聞不出甚麼厲害的味道，
反而有些三合一咖啡的味道(汗)，之後有香草跟一些蜜餞味道。入口
其實很舒服，酒體很柔暢，沒有對口腔造成甚麼不舒服感，水果味頗
明顯，香草味緊跟在後，然後是甜雪莉酒的感覺，最後帶著點李子的
甜，和一點丁香的香味。尾韻中等，帶著太妃糖的甜，慢慢轉成香料
的香味停留在口中，沒有我想像中的重雪莉味出現，反而滿平易近人的。
接著進入一個我覺得不應該出現在這裡的酒，Select Reserve，這是
露斯的首席調酒師所精調的第一款無年份標記的酒，原廠說法是使用
了廠內各種年分的桶子才調出這款酒，其風味不輸年份老酒(原廠真是
幽默)。我聞了一下，卻沒有甚麼雪莉味道，反而有波本桶的味道耶，
再聞一下香草出來了，然後有種椰子水的味道，最後是李子的甜味也
出現了。很妙，於是我嘗了一口，甜甜的，有香草味，然後轉為一點
點的苦澀，帶著點橘子皮的油脂，滿簡單清楚的味道。尾韻雖長，但
沒有亮點，就是有點辣辣的。(句點)
剩下六款，我們決定從最早的年份開始喝，於是1978上場！29歲43%
酒精度，加上不是很黑的顏色，我還滿期待的。香味很特別，先聞到
巧克力跟葡萄乾，隨之是很愉悅的杏桃味，蜂蜜味則是背景一直存在
著，不搶戲但很舒服。還有一咪咪石楠花，好厲害！入口時腦筋一片
空白，覺得怎麼沒啥特色，可是馬上各種味道炸裂(強!)，甜柑橘味，
蜂蜜味，香草味，十分均衡的融在一起，好像一個用薑餅人下去做成
的蛋糕，超厲害！尾韻頗長，帶著甜味跟香料的餘韻，繞樑三日，了
不起！
大家沉醉在上款酒一陣子後，紛紛回神，帶著愉悅，繼續扭開1988。
味道很有程度，有著蘋果的香氣，橡木跟香草味也隨之而來，最厲害
的是雪莉味收得很好，轉化成有點像八角的香味。高啊！不過這八角
味讓我有點抗拒，帶著點擔心，還是喝了，油脂味頗足，甜甜的，有
點水果蛋糕跟巧士達起司的味道，甜甜的，但八角味還是明顯(囧)！
應該是受到雪莉桶的影響，我不是很愛的雪莉味道終究還是出現了，
殘念！尾韻頗長，但比較單調，甜甜的。(謝謝再連絡)
雪莉控的朋友很開心，我則是默默喝了杯水，然後等大家回神再繼續
下一支1991。原廠說這是1970年代的老酒混入1990年代的酒的特調，
好吧，說真的，喝了不喜歡也不能退錢，不是嗎？味道是不錯，先上
來的是蜂蜜味，然後是焦糖跟烤堅果的味道(水!)，石楠花跟皮革緊跟
在後，很特別。入口好像一杯淋了太妃糖漿的摩卡，然後有烤蘋果味
道(水!)，煙燻明顯，最後是強烈的麥芽味，很讚耶！尾韻短是個小遺
憾，帶著可可亞和一點橡木味道，畫下一個沒有收得很圓的句點。基
本上這是我喝過最特別的露斯，真的要起立鼓掌，算是露斯怪咖，好
的咖就是了。
接著進入1994，原廠(又來了!)說這是特意調製出來，比較清淡的露斯。
只能說人各有志，如果是我是不會買淡口味的酒，但原廠都生產了，
想必也是有客人喜歡輕柔口味的。聞起來頗清新，帶著一點檸檬皮的
味道，梨子甜，還有很淡的牛奶糖味，沒有甚麼香料八角之類的(還真
是淡口味)。喝下去水水的，是那種會讓人把杯子砸在牆上的清淡，僅
能辨識出一點水果味，一點焦糖的味道(摔)。尾韻就．．．甚麼尾韻？
換過新杯子，先算了一下如果再摔杯子的話還夠不夠，然後我們扭開
1995，原廠(還來!)說這是一款精心設計的酒，70%是第一泡雪莉桶，
30%是雪莉處理過的桶子，基本上就是說桶子不夠，所以拿舊桶子泡
雪莉酒泡上18個月就來裝威士忌啦!聞了一下，巧克力，葡萄乾，焦糖
蘋果，香草，都是甜甜又極具雪莉代表的味道。(有處理有差)入口果真
就是甜，太妃糖，焦糖，果糖味，甚麼都來了，最後出現一點肉桂的
香料味，但沒有挽回太多。尾韻中長，就是這甜味跟一點點的香料味
持續著。不能說不好喝，就是很典型露斯，有處理過的桶子真的有差，
可以想見以前真正用好雪莉陳釀出來的酒，會有多嚇人的好喝了！
OK，沒摔杯子，所以還好，繼續是最後一支1998，原廠說︿＆＃（
＄︿＆（＃＄。以上不是亂碼，是真的看不懂啊！不知道是我喝太多
還是怎樣，原廠的說明看得好辛苦，據說這支其實和1995的做法一樣，
精心設計過，30%是雪莉處理過的桶子，而且比1995那支還早採用這
方法，具體來說是最早一批用這種處理桶的酒，只是1995那支都到達成
熟可裝瓶的程度了，就先裝，而這批反而又過了三年到1998才裝瓶
(搞得我好亂啊)。
補充一下，露斯最自豪的就是他們不管年份，反正覺得哪批成熟可以
裝桶了就裝，然後哪一年裝就標哪一年的年份，簡單講就是靠調酒師
的功力(黑箱)。回來這支酒，聞起來蜂蜜味頗明顯，多了點青草味道，
花香味也有一點，還滿舒服的。喝下去先是蘋果蜂蜜的清爽，然後來
了個香草焦糖的甜，最後轉成肉桂的香料味，轉來轉去，滿多意外也
滿驚喜的。尾韻中等，但很討喜，香料味維持挺久，不至於不舒服。
終於，和露斯戰鬥完畢，讓我這非雪莉控也鬆了一口氣，酒來笑復歌，
興酣樂事多，朋友們嘻嘻鬧鬧，談天說地，喝得好酒，已盡歡，
人生，圖個開心而已，不是嗎！
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感謝分享~
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