四玫瑰美國波本單桶威士忌品飲
討論主題:四玫瑰美國波本單桶威士忌品飲 [ 品飲心得 ]
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等級:一般而言波本威士忌如果是 single barrel 的話，表是這一瓶的威士忌完全是由同一個橡木桶所裝瓶的，當然在口感與價位上都遠比一般的波本還要高。
波本威士忌在台灣其實還不算流行，我想是因為波本特殊的口感比較令初接觸威士忌的酒友們不習慣，但其實波本也有非常驚艷的好酒，能夠讓您超乎想像的感官享受，所以波本威士忌就我個人而言也是值得嘗試的酒款。
當然啦！這家酒廠我就不多作介紹了，有興趣可參考
http://fourrosesbourbon.com/bourbon/single-barrel/
=========================以下是品酒文
外觀：矮方型直瓶，玲瓏有致；瓶身正面有玫瑰標籤，而正面標籤上面又標註編號；50%的酒精度，讓這瓶 single barrel 波本更有厚度。
聞：典型波本木質香、濃重堅果氣息；有烤木香和焦糖氣味；有茶梗、檜木等氣息；隱約有咖啡、鉛丹等氣味；隱藏有茶葉、野菜、香水鉛筆芯等細微氣味（若裸麥比例重的話可能就有如此氣息），也有香草、奶油等氣息，綜合起來，這支酒的氣味完美，香醇至極。
品飲：甘醇厚重、有胡椒調；帶有燻烤味、有純和煙燻麥香感；厚實醇和，雖有微辣感，但整體而言口感豐富、質感厚實；平衡感佳，若您在夜深人靜時，嗅覺和味覺最敏感時品飲，品嘗時將達到不可思議的快活境界。
結論：好酒！值得一試！
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青梅煮酒
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hau720
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青梅煮酒
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林老大
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回應帳號:林老大(linsl100)
70年代的Jim Beam (86proof)香醇有勁,是波本的元祖!
老大兄 :
如果標籤是深褐色的話
您的這支就是黑金賓
老黑金賓比老白金賓陳釀年期多了1倍以上 (約10~12年)
酒精度也高了3%
非常滑潤順口
老黑金賓讚啦 !
新版的黑金賓木桶陳年時間好像比較短 ,不過新版的也有一定的時間 (約6~8年)
程度上當然是不能跟老黑金賓比 .
林老大
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林老大
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回應帳號:林老大(linsl100)
而右邊的Heaven Hill (海悅酒廠) 的酒 ,向來酒以低價高 C/P 質著稱 ,產量非常大 ,價格相對便宜 , 不過10年的波本在早期已經算是不得了的高年份了 .但 Heaven Hill 都能以量制價 ,薄利多銷 .
以現在我個人的眼光而言 ,自然是覺得左邊的 I.W. Harper 的比較好喝 .
其實美國波本威士忌中 ,玉米以及裸麥的比重決定了口感 ,就規定上來講 ,波本雖然有51%玉米含量的門檻 ,但是玉米含量如果相對比較多 ,則口感可能比較清淡, 雖喝起來稍微甜些 ,但酒體不夠豐富 ; 濃郁 ,不過裸麥的比重相對比較高的話 ,則波本喝起來較厚重有勁了 . 當然 , 除了玉米和裸麥以外 ,有些酒廠也會摻用一般發芽大麥當原料 .當然大麥的成本低 ,有些酒廠為了降低成本 , 乾脆以51%玉米來勾兌大麥來製成波本威士忌 .
但是要注意一點的是 ,玉米現在在美國是相對較貴的 ; 但是裸麥更貴 ,所以波本如果是 51%的玉米配上的不是裸麥而是一般大麥芽的話 ,口感相對會比較清淡 ,當波本酒有80%以上的玉米含量 ,則就要稱為玉米威士忌了 ,玉米威士忌在台灣不但不流行 ,很多人連看都沒看過 ;不要說台灣 ,美國也很少酒廠專門做玉米威士忌 ,因為玉米威士忌喝起來實在是太輕淡了 ,不符合 "吃重鹹" 的佬美風格 ,反而是裸麥威士忌比較多人喜歡 ,但價格是比一般波本威士忌要貴上很多 .
hau720
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林老大
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紅姑龜
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rei雷
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蓬萊仙島
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