山崎1990-18年oroloso雪莉桶63度原酒-加點水超好喝--我朋友買了9隻--有無收藏價值
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等級:前幾天,我朋友開了一隻山崎1990--18年西班牙oloroso雪莉桶--原酒63度,(應該是-refill--的桶子,因為我曾看過山崎1996樽出原酒2008裝瓶12年,瓶上有特別註明--first fill sheery butt 的西班牙oroloso雪莉桶,而且它的顏色比1990--18年還要深, 我一開始喝的感覺和8/6山崎品酒會的感覺一樣,濃郁香甜的雪莉,但是當時只有15 ml,所以捨不得加水,而這一次開1990來喝,嘗試加點水--及加冰塊,---有一個很大的發現,除了山崎的酒本來就很適合加水加冰塊,(酒體皆能達到很好的平均度,不會走味,也不太會混濁).--另外我發現這一隻酒1990,在加一點水的狀態下,釋放出來濃郁的香氣及飽滿酒體的表現,(酒精度降一些下來,好喝易飲)真的才是另人驚訝,感覺真是我喝過西班牙oroloso雪莉桶算最好喝的,之前喝過許多品牌first fill 雪莉桶,雖說顏色很深,但是皆有一股很重的生木頭味道,(許多皆已稀釋到40*43度,但原酒可依自己喜好調配)所以這我才明白原來oroloso雪莉桶要refill才好喝,我之前有喝過山崎1983年2004裝瓶56度原酒,1990加水後,就很像1983,(現在一隻1萬多,1984年3萬多).這一次山崎第一次向海外輸出原酒,1990 sheery butt 限量444瓶,市面上已經不好買,我朋友當初是想,以山崎18年63度原酒3k多,又好喝,single cask 稀少性,未來一定潛力無窮,很怕到時想喝的時候,變成1-2萬元,所以就南北買了9瓶,想說好東西可以收藏兼慢慢品飲.
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THE CASK of YAMAZAKI<Sherry Cask>1990和THE CASK of YAMAZAKI<Heavily Peated Malt>1993
這兩桶酒(444瓶&504瓶)是SUNTRORY公司對台灣發行的"唯二"海外輸出!由三得利首席調酒師"輿水精一先生"特別挑選!適合台灣風格的產品!日本國內絕對買不到!收藏的價值與否端看個人的想法!!
Sherry Cask 1990/63% 加點水的確會讓這支酒的香氣與整體口感會更加的凸顯與提昇!
Heavily Peated Mait 1993/62% 這支"重泥煤麥芽"的風味,有些已經習慣"艾雷島風味"的酒客可能會嫌味道稍淡了些,對一些想(或初次)品嚐重泥煤風味的人是支不錯的選擇!(我曾經與客人在品嘗過後,大家開玩笑說:"真是日本風味獨具的重泥煤;有著那(正露丸)的氣味!~~~~哈"(開玩笑的別介意)
PS:改天要品嘗"1996山崎樽出原酒(Sherry)",品飲後再向各位報告!
sheena
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