品飲分享 - Whyte & Mackay Special 40% Double Marriage Blended
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討論主題:品飲分享 - Whyte & Mackay Special 40% Double Marriage Blended [ 品飲心得 ]
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品飲: Whyte & Mackay Special 40% Double Marriage Blended
時間: 2011.08.12 17:00
杯子: 黑蛇 ISO 杯
C: 淡金黃
N: 明顯的苦橙、微量的草藥、麥片、隱而不顯的花蜜、甘草、胡椒、焦糖、薄荷、巧克力、蜂蜜、水果果凍
P: 酒體柔軟滑溜，也可以明顯的感受到一股麥甜感，蜂蜜、甘草、麥芽
F: 甘草、糖蜜、水果果凍
初期的苦橙香明顯，緊接而來的有一股我覺得飄忽不定的香氣，我自己是形容像是菸灰的雜味，雖然有些許的雜味存在，但這一款酒會漸入佳境，雜味逐漸消散外，香氣也穩定了許多，並且蜂蜜的輕柔香甜感也開始釋放出來，另外水果果凍也是在較後段才會釋放。
而比較有趣的是在聞香過程中，一直讓我覺得有一股像是 HIGHLNAD PARK 12Y 舊版小頭的暗示，非常熟悉的花蜜香，而冒昧的詢問了 W&M 的大中華區業務總監 Kenny Wang 後，得知基酒是來自 Invergordon 的 grain whisky 與 Jura + Dalmore 酒廠的 malt whisky ，並且提供了 Richard Patterson 影片介紹，一解了我的疑惑。
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藝術與享受
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顆顆...被藝術大寫走了...真是怠惰啊...3個月前就想寫了..
只剩空瓶囉...我喜歡的是他的瓜果味...真的不錯...以400多的價格..
也不必再挑剔啦
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藝術與享受
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我這一瓶是開瓶已經有一段時間
島主也將你的與大家分享一下，另外你當初的紀錄是剛開瓶不久嗎？
我會蠻想去比對看看剛開瓶和開瓶後的變化會是如何呢？
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龜山島主
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酒色淡金黃
香氣...香草...花香...熟水果..奶油..蜂蜜...橡木....不濃郁走清淡路線
酒體薄..水感....香草....熟哈密瓜..花香...奶油..麥甜..
餘韻短...以麥甜...溫暖...橡木作為結束..
紅獅..是由35種單一麥芽威士忌...調和裝入雪莉桶中先進行數個月的marriage...
再將這些調和的麥芽威士忌...與6種穀類威士忌..在進行調和後..再裝入雪莉桶..
進行2次marriage....直到適合的時間裝瓶出場...並沒有說陳多久...
以品飲的經驗來說是款相當不錯的廉價威士忌...雖然強調2次marriage都在雪莉桶中..
波本的風味仍是主體...想必marriage不是很久..雪莉桶..也應該是使用過的..
熟瓜果味在廉價威士忌...不常見..但也不是很濃郁..
整體走清淡路線...輕鬆的品飲...以這價格來說cp值不錯
開瓶後建議在1-2天內喝完...放太久..香氣都走掉了...跟威雀18一樣...開瓶算是酒的高峰....
威雀18...其實也沒很差...只是不能放...越放越鹹...幫牠平反一下
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