品飲分享 - Bruichladdich Islay Barley 2009 50% UNPEATED
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討論主題:品飲分享 - Bruichladdich Islay Barley 2009 50% UNPEATED [ 品飲心得 ]
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時間: 2015.12.16 21:29
杯子: 波西米亞 LOGO 杯
C: 淡棕色
N: 橡膠、麥芽、水果、蘋果、葡萄汁、香草、塑膠、餅乾、甜筒
P: 輕微的薑汁刺激感，木頭、橡膠、麥芽、生薑、灰塵、麥芽
F: 麥片甜、細微的果乾
合計: 85 分
在這所有的香氣變化當中，這香草的甜香感真是讓人覺得相當霸道，尤其是中段開始的表現越來越搶眼，而這當中香氣可以說是分三大主軸表現，分別是前段麥芽的香甜，中段水果風味的表現，後段波本的輪廓，這當中的水果也是頗為有趣，可以感受到切好後的泛黃蘋果以及新鮮的葡萄汁，而不是單純的葡萄。
入口舌面會有輕微的刺激感以及少許的橡膠苦感，而這橡膠的苦感有點像是吃到橡皮筋的那種苦感感受，當然這只是一種感受的形容與比喻，並不是真的那麼苦，較為有趣的是這入口時會讓人覺得像來到佈滿許多灰塵的空間，而這當中也讓人覺得生薑的表現有點失衡了。
喝酒品酒的人，基本應該是要把自己抽離，喝酒也不是單純的只喝這款酒好不好與合不合自己胃口，有時候喝的是一份情感，有時喝的是一份回憶，有時喝的更是一種所謂的風土，我很欣賞 Bruichladdich 的理念與想法，聘用艾雷島的當地員工，使用艾雷島當地的農作物麥芽，把這所有的一切記錄在包裝上紀錄在瓶身上，有人會覺得是一種行銷手法，但，在我的眼裡看來，這是所謂真正的熱愛，是值得讓人欣賞與尊敬的。
誰說威士忌沒有所謂的風土，這不就真正的風土表現嗎？同時這無形中也是一種社會責任與付出！
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...只是PC11為何那麼貴
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ChenAllen
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