愉快、痛快、爽快的品酒經驗

去年百齡罈提供許多不同的品酒活動，各有特色及精彩，為參與者帶來不同感官及知識的刺激與啟發，超感動百齡罈盡善盡美的用心，分享其中的兩場，第一場是12月12日在Trio(三重奏)，第二場是12月18日在Soul Food(精神食糧)。光是地點名稱就讓我有許多想像空間，似乎透露著，百齡罈頂尖蘇格蘭威士忌，之所以無與倫比的經典，就因為傳承了5代原創秘方和獨家訣竅，掌握並延續百年工藝Trio(三重奏)般製造過程，才能孕育出不同年份超凡口感的Soul Food(精神食糧)，也難怪百齡罈，能在過去十年的國際競賽中，贏得超過60座的獎盃與獎牌呢。
在Trio(三重奏)的醇享體驗，品到 2011 whisky bible 獲得最高分97.5的百齡罈17年，以及難得在品酒會中能免費喝到的高年份酒款百齡罈30年，之外還有21年及12年，更讚的是所有酒款，都是無限暢飲呢，酒食品饗部分，除了很棒的麵包，還有白起士、煙燻起士、栗子、宜蘭膽肝，讓我們自己親自找出對味的酒食搭配，最後幸運摸彩部分也很豐富，幾乎人人有機會，這次三重奏的品酒，讓我體驗到1.豐富的元素2.調和的工藝3.時光的陳釀.... ，真是愉快/痛快/爽快的三重奏啊…，更值得一提的是王靈安老師精闢的解說及分享，我會銘記在心把它放在心裡最深的那處!參加的第二場是在市民大道巷弄中的SOUL FOOD Restaurant & Bar，復古裝潢又有後現代感覺，百齡罈真的選對地方。這次的品酒活動，為了幫助大家更深入體驗威士忌，第一部分約1個小時，邀請威士忌達人學苑王理事長學信主講，並帶領大家一同品酒，第二部分品嚐美酒佳餚，上的每道菜，真的與酒都很搭，聽說是與主廚再三討論過的佳作，第一道，地中海風味拼盤、培根蘆筍卷佐松露橄欖油、百里香風味炒野菇(建議搭配Ballantine’s 12 years)，第二道，法式油封鴨佐奶油薯泥、烤洋蔥豬肋排(建議搭配Ballantine’s 17 years)，第三道，海鹽烤肋眼牛排薄片、香蕈燉飯(建議搭配Ballantine’s 21 years)，第四道，迷迭香橄欖烤羊小排、苦甜巧克力蛋糕(建議搭配Ballantine’s 30 years)，哇~每道菜真的都很精彩~。兩場品嚐美酒佳餚活動，在雪莉風味、煙燻風味、蜂蜜花果香的氛圍中，隨著品酒達人走進心靈與味覺深度對話的真時刻，品味了人生的精彩，不禁發掘，12年，17年，21年，30年…，人生的豐富或精彩，也就在時間的等待中，不自覺的超越了生命的長度、心靈的寬度、靈魂的深度…。

「好場域、好酒、好愜意」在對的地方喝對的酒，真是一次愉快、痛快、爽快的品酒經驗啊，尤其讓你無限暢飲，更是開心！