Aultmore 2008 7 yo 54.9% 三杯亭Octave #958825 88bts

入口中等刺激，口感略油。強勁的麥芽、香草、奶油襲來，還未意會過來，第二波柑橘、瑞士糖與鹽的甜中帶些微鹹的風味又接著來到。連接二招之後，強度稍緩，風味才漸漸拉開來，明顯胡椒的麻感與甘草的回甘。進入末段，口中薑汁的溫暖、清涼的薄荷在喉嚨持續、胡椒的麻、舌頭微蠟感包覆、碳燒的微苦，最後一絲橘皮與麥芽味留在鼻腔中，直到結束。

這瓶是看到酒友臉書才知道的，由於是私人社團包桶，總數也不多，雖然有興趣試試，但不得其門而入。剛好在酒展巧遇酒友楊大哥(避免造成困擾)，大方提供分享瓶在此致上感謝之意。7年的酒表現出年輕奔放強勁的一面，可能會有些人認為年輕刺激(拿到時開瓶已一段時間)，難得的是比較沒有常出現在年輕酒款上的雜味干擾品飲。很少遇到有強勁麥芽風味的酒，大部分強勁的風味元素要嘛：雪莉、香草、煙燻、泥煤、海水等，比較外加進來的風味，這種由原料內化出來強勁的風味比較少(嘴砲XD)。以7年的酒來說表現得可圈可點，同時也符合三杯亭的概念，因為強勁灌了三杯就得停XD(哈哈，隨口說說)。可能剛開瓶還會更加強烈，感覺開瓶之後會愈放愈好，有三杯亭的酒友就有福啦，可以慢慢品嘗它的變化。

Aultmore酒廠位於斯貝賽區，建立於1896年，除了於1971年大舉翻新停工之外，大部分時間都有持續運作生產。一直以來提供帝王調和威士忌作為基酒，僅有少量OB品項的單一麥芽威士忌推出，於1998被John Dewar & Sons收購(啊….這不是剛好@@)，目前屬於Bacardi集團旗下(其它問大神吧)。所以單一麥芽品項大部分還是從裝瓶廠(IB)購買來的多，對Aultmore酒廠有興趣的酒友可以去找找IB品項囉!
龜山島主
ps. 品飲純屬主觀，若有不符敬請見諒
pps.第2-3張照片由佳穎大大.提供…感謝