鬼皇帝的葛瑪蘭跨界品飲分享之三
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討論主題:鬼皇帝的葛瑪蘭跨界品飲分享之三 [ 品飲心得 ]
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此次是選擇葛瑪蘭的46%雪莉桶(中瓶非原酒版)+明治巧克力(有甜味的，苦的濃度不知道)。
也嘗試了三種不同的品飲法
第一種:
純粹將酒倒入杯後，先已將一整片的巧克力放入口中，放入舌尖上以慢慢融化方式(不咬碎)，然後再飲入微少量的葛雪。一開始沒有甚麼太大的差異，不過 過了大約10~15秒，瞬間爆發出非常甜的香氣，如波特PORT葡萄酒 很甜的味道，彷彿將葡萄乾的濃郁香氣三倍爆出。
維持了5~10秒然後味道又消失了。
在巧克力融化前再飲入，那香甜味又會再爆發出來。
第二種:
將兩片巧克力片用碎成塊狀並放入已倒入葛雪的杯中，搖晃個30圈，讓巧克力能融入於酒裡。
之後也是用少量的飲入口中(純喝葛雪不要將巧克力一同入口)。
不過似乎沒有第一種那樣的充滿爆發力。
感覺就巧克力歸巧克力，酒就是酒，無融合感。
第三種:
將酒飲完後，將浸泡過在酒裡的巧克力，取出並放入(也可直接倒入)口中。
咀嚼時的感覺有比第二種的品法有差異性，有些許的融合。
讓我想到酒巧克力的感覺。
或許葛瑪蘭可以考慮推出未來也能推出酒巧克力，味道其實很好。
送禮也是很不錯的選擇。
以上是小弟的品飲感受，個人還是最喜歡第一種喝法。
不過怎麼又是葛瑪蘭分享~因為太喜歡葛瑪蘭的味道!~
若有葛瑪蘭新品酒會，P9網可以邀請小弟喔~(私心
)[未成年請勿飲酒]
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阿毛
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憨慢飲酒
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此次選擇…明治巧克力 (苦的濃度不知道)。
先將一整片巧克力放入口中…以慢慢融化方式 (不咬碎)，
然後再飲入微少量的葛雪。一開始沒有甚麼太大的差異，
不過…大約 10~15 秒，瞬間爆發出非常甜的香氣，
如波特 PORT 葡萄酒 很甜的味道，
彷彿將葡萄乾的濃郁香氣三倍爆出。
維持了 5~10 秒然後味道又消失了。
在巧克力融化前再飲入，那香甜味又會再爆發出來。...(恕刪)
請教前輩,
您的明治巧克力是完全不甜的巧克力嗎?
之前我曾先吃甜的食物然後喝雪莉桶威, 結果威的味道變的很淡,
也曾先吃比較鹹的食物然後喝雪莉桶威, 味道也是變的超級甜美.
原理我猜大概跟水果加鹽差不多...
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鬼皇帝
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回應帳號:憨慢飲酒(since1979)
請教前輩,
您的明治巧克力是完全不甜的巧克力嗎? 之前我曾先吃甜的食物然後喝雪莉桶威, 結果威的味道變的很淡,
也曾先吃比較鹹的食物然後喝雪莉桶威, 味道也是變的超級甜美.
原理我猜大概跟水果加鹽差不多...
有甜的巧克力。
哈哈，大大也嘗試過鹹味的喔~小弟找機會也來試試看
不過忘記寫入，若喝太大口的葛雪，反而波特的甜味就出不來了。都被葛雪改蓋過。巧克力味完全被淹沒
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殘牙
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首發~~炙燒版…；次發~~白高混亂版…；三發~~巧克力三吃版 。
有來歷！創意達人，國家需要鬼大您！
歐！買巧克力去～
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holiday
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聽說 2013.02是S06來稀釋的版本~ 感謝
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鬼皇帝
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請問前輩~ 這隻葛瑪蘭的46%雪莉桶(中瓶非原酒版) 的 背後裝瓶日期
聽說 2013.02是S06來稀釋的版本~ 感謝
這...我回家後再來看看...還好還沒丟
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鬼皇帝
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依然創意十足，感覺這充滿了不局於現狀，尋求變化的多元 。
首發~~炙燒版…；次發~~白高混亂版…；三發~~巧克力三吃版 。
有來歷！創意達人，國家需要鬼大您！
歐！買巧克力去～
可以請葛瑪蘭雇用我當顧問嗎?
哈哈
個人建議出個葛瑪蘭，雪莉桶S06原酒巧克力比較實在....
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殘牙
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可以請葛瑪蘭雇用我當顧問嗎?
哈哈 個人建議出個葛瑪蘭，雪莉桶S06原酒巧克力比較實在....
機會當然有，如果噶的高層想更加突破，出個創意系列酒項，嘿！嘿！
就算沒有三顧宅院，也該專人專送聘文 。
萬一………沒關係的～～得之我幸，不得我命，如此而已！
當作愛戀一場，繼續發想下去，起碼同好讚譽有嘉，達人當之無愧！
另解：主動點，發文該機構細說重頭…。
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鬼皇帝
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機會當然有，如果噶的高層想更加突破，出個創意系列酒項，嘿！嘿！
就算沒有三顧宅院，也該專人專送聘文 。
萬一………沒關係的～～得之我幸，不得我命，如此而已！
當作愛戀一場，繼續發想下..
大大講的好文言文喔。
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殘牙
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大大講的好文言文喔。
厚！是按捏，拍謝！
老灰阿，打字罕慢，動作也慢，為著省幾個字，習慣偷懶一下，
下次改進！
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酒矸倘賣無
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想想酒酒
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鬼皇帝
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其實葛最適合搭配的東西是……花生，應該是所有威都是，對我而言啦
黃飛紅花生 配嗎?
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鬼皇帝
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酒界的鬼才
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謝謝大大稱讚
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鬼皇帝
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請問前輩~ 這隻葛瑪蘭的46%雪莉桶(中瓶非原酒版) 的 背後裝瓶日期
聽說 2013.02是S06來稀釋的版本~ 感謝
報告大大，是2014.11的
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鬼皇帝
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回應帳號:殘牙(hsanya23)
厚！是按捏，拍謝！
老灰阿，打字罕慢，動作也慢，為著省幾個字，習慣偷懶一下，
下次改進！
也不會啦，是小弟的文學程度不好
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殘牙
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有異曲同工之處；只是它比率上被固定了，純粹是甜食而已 。
還是無法達到多元變化，鬼大仍然勝出許多！
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鬼皇帝
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今天中午一則－山崎摻酒生巧克力甜食，和鬼大嘗試的方式，
有異曲同工之處；只是它比率上被固定了，純粹是甜食而已 。
還是無法達到多元變化，鬼大仍然勝出許多！
謝謝誇獎，我會建議將巧克力做成薄邊方塊造型，再灌入液態的葛雪。當巧克力融於舌尖上時，酒就瞬間爆出於口腔。讓芬芳的濃郁果香環繞於口腔齒間，久久不散。
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