原酒試飲心得｜威士忌討論區

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討論主題:原酒試飲心得 [ 品飲心得 ]

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酒矸倘賣無

評價:+35-0

發表時間 2015/11/20 14:18:46

帳號:cainpeng

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等級:副教授

推薦: 發表數:37 回應數:718 最近登錄時間:2025/01/17 20:50:34 IP:49.218.48.*

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小弟是威士忌新手(酒齡3個月)，之前都喝40%跟43%的普飲，像是格菲12,18,還有百富12及新響。最近想說來試試原酒看看，於是在板上跟了幾組分享瓶。這星期陸續喝了哥尼12cs及小葛S08人生選桶，喝了結果都發現，入口後酒精的嗆辣感(都有加點水稀釋過)，先是刺痛舌尖慢慢轉為麻痺了舌尖，這些感覺下已無瑕再去感受入口後的口感及尾韻，有點畏懼感°這種現象是每個剛喝原酒的人都會發生的嗎?還是小弟品飲的方式有誤(入口後都會以漱口方式在嘴裡停留約10秒再入喉)，請前輩們賜教了

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王丫伯

評價:+108-0

發表時間 2015/11/20 14:27:47

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回應帳號:酒矸倘賣無(cainpeng)

喝小口一點，在舌上和著口水，不要急著張口。讓酒在口中轉個幾圈，咽下後等一下再張口吸氣。原酒很迷人的你可能喝太大口了。我一口都幾滴吧。

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王丫伯

評價:+108-0

發表時間 2015/11/20 14:31:26

帳號:justmt

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等級:教授

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回應帳號:酒矸倘賣無(cainpeng)

還有原酒加水可能你會更容易被嗆到，試試純飲，但是小口一點。

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嘉維

評價:+85-0

發表時間 2015/11/20 14:36:33

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回應帳號:酒矸倘賣無(cainpeng)

很明顯是您喝太少~ 再持續喝個半年~ 什麼酒都不會嗆辣了~

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酒矸倘賣無

評價:+35-0

發表時間 2015/11/20 17:29:37

帳號:cainpeng

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回應帳號:王丫伯(justmt)

我一口大概3-5cc吧，不知算大口或小口，今天改純飲試試

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酒矸倘賣無

評價:+35-0

發表時間 2015/11/20 17:35:08

帳號:cainpeng

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當初喝威時第一支菲18，剛喝也是感覺有點嗆(但沒原酒那麼強的感受)，確時喝久後就習慣了

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憨慢飲酒

評價:+7-0

發表時間 2015/11/20 17:50:51

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回應帳號:酒矸倘賣無(cainpeng)

恭喜你！
只能說你的味蕾還很靈敏~
可以試著把原酒加水稀釋到 46% 甚至是 43%.

其實喝低趴數又能喝出箇中滋味的人是一種幸福,
當你的味蕾一旦被破壞的差不多就只能喝原酒了.

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ChenAllen

評價:+71-0

發表時間 2015/11/21 05:19:43

帳號:callen

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紫醉金靡

評價:+20-0

發表時間 2015/12/04 12:10:40

帳號:n123935080

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回應帳號:酒矸倘賣無(cainpeng)

先喝43-46%習慣
過陣子再去喝原酒

可以喝看看多納15

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追久的日子

評價:+86-0

發表時間 2015/12/04 12:25:54

帳號:ieting2001

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回應帳號:紫醉金靡(n123935080)

大大小心，P9上有個不能談論的品牌

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昇仔

評價:+17-0

發表時間 2015/12/04 12:37:28

帳號:nick579126

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回應帳號:酒矸倘賣無(cainpeng)

我都是先喝約2小杯高粱,再喝威士忌,風味會比較明顯
個人感覺啦可能兩種味道差很多,才能凸顯威士忌的風味

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酒矸倘賣無

評價:+35-0

發表時間 2015/12/04 13:43:23

帳號:cainpeng

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回應帳號:酒矸倘賣無(cainpeng)

目前小弟是加少許水稀釋酒精濃度然後喝小口一點，漸漸比較能接受了

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酒矸倘賣無

評價:+35-0

發表時間 2015/12/07 19:00:41

帳號:cainpeng

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回應帳號:酒矸倘賣無(cainpeng)

小弟在加水稀釋的品飲過程中發現，並不是所有原酒都適合加水稀釋，以我試的三支酒廠為例，哥尼12原酒最適合加水稀釋，小葛S08適合加少許，加多整個口感跟香氣大變，而亞伯樂則最不適合加水稀釋，稀釋後比原來更辣，不知其他前輩是否也有同感

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憨慢飲酒

評價:+7-0

發表時間 2015/12/07 19:09:07

帳號:since1979

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回應帳號:酒矸倘賣無(cainpeng)

引言：
亞伯樂則最不適合加水稀釋，稀釋後比原來更辣，不知其他前輩是否也有同感...(恕刪)
亞伯樂原酒真的是...

不論是直接喝還是兌水稀釋, 三個字－就是辣.

不過放眼所有討論區, 亞伯樂原酒算是資優生,
但我喝的結果卻不是那麼一回事, 可能是我木舌的緣故吧...

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殘牙

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發表時間 2015/12/07 21:21:17

帳號:hsanya23

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推薦: 發表數:113 回應數:926 最近登錄時間:2026/06/14 08:32:50 IP:111.250.75.*

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回應帳號:酒矸倘賣無(cainpeng)

飲酒方式分：小口品味，仔細感覺酒液所含因子的質地帶給自己－對於嗅覺、味蕾、喉韻
的印象與滿足。它可以無限延伸也可以短暫終止，端看你想跟它如何連結！
另一方式為：大口豪邁一點的，以因應氣氛到了彼此過癮 ; 這種呢?感覺上會弱化而增強
了表面需求－對於比拚、聯誼、求醺提供立場。
上述粗分的飲酒方式，沒有對錯純粹因地制宜高興就好。當然與酒的酒精濃度高低有關，
試想低酒精的小口啜飲似嫌矯情，高酒精的大口又顯誇張，應該各有區分吧！
話說每個人對原桶強度之類，屬於高酒精濃度的品飲方式，大概都以小口慢慢品味為主。
其中酒的陳桶年份，一般而言高年份的比低年份的，比較濃郁厚實辣度也相對較少。所
以品飲這兩種原酒自然會有不同感受，這要看您的選擇了！
原則上，前面各位大大都給了很好的建議，總之多嘗試多比較經驗會是自己的。
酒品是一個媒介，希望大大享用之餘，身、心、靈也獲得安慰與滿足－冬季也溫暖了。

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酒矸倘賣無

評價:+35-0

發表時間 2015/12/07 21:57:28

帳號:cainpeng

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回應帳號:殘牙(hsanya23)

殘牙前輩，小弟受益良多啊，每天工作後晚上小酌一下，實在是無比的滿足

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原酒試飲心得

回應共 15 則， 第 1 / 1 頁

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