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討論主題:Wild Turkey Rare Breed 54.2% batch. w-t-01-99(108.4proof) [ 品飲心得 ]

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龜山島主

評價:+7-0

發表時間 2015/11/17 11:13:01

帳號:gtv1111

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等級:博士

推薦: 發表數:38 回應數:224 最近登入時間:2026/08/07 10:28:44 IP:122.117.74.*

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Wild Turkey Rare Breed 54.2% batch. w-t-01-99(108.4proof)
color：amber
body：medium
nose：木質..熱帶水果..香草..奶油..焦糖..櫻桃..柑橘..咳嗽糖漿..水果軟糖..香辛料胡椒..新鮮木屑.
palate：熱帶水果..香草..奶油..焦糖..櫻桃..咳嗽糖漿..新鮮橘皮..香辛料..胡椒⋯⋯
finish：中…油脂..蠟感..胡椒..薑汁.薄荷.單寧微澀..木質

淡淡的木質香氣在前。入口中等刺激，大量的熱帶水果接著焦糖奶油的氣息，然後平順櫻桃的水果氣息出現，咳嗽糖漿的甜感出現在口舌之間，甜味尾聲新鮮橘皮氣味出現，油脂感與微蠟感包覆在舌頭上。最後，溫暖的薑汁、清涼的薄荷..胡椒的微麻、單寧的微澀與木質微苦作為結束。

查了一下Rare Breed系列於1991年發表第一版WT-01-91 (109.6 proof).酒標上並無火雞圖案。WT-01-91可以解讀為Wild Turkey –Batch01-1991。以下舉例
W-T-01-93 (110.8 proof)
W-T-03-93 (111.4 proof)
W-T-01-95 (109 proof)
W-T-01-97 (118.6 proof)
本文這支Rare Breed為WT-01-99 (108.4 proof)請自行代入，為火雞標(有帶雙刀??XD)的第3版。本人很少接觸美國波本威士忌(美波)，是受美波王的感召又剛好逛酒專時遇到這老酒，所以就入手ㄌ，很便宜ㄎㄎ。導因於沒跟到美波王的分享瓶，一時氣憤怒開，結果如圖Orz。

剛開瓶木質味濃厚，中後段木質苦味明顯。因此，等了一段時間才寫。酒醒來之後，大量的熱帶水果、香草、奶油、焦糖、櫻桃等美波氣息，表現良好，與剛開瓶時截然不同。美波有它的原料製程，想當然爾與我們熟悉的威士忌(蘇威、日威、台威等XD)氣味呈現是不一樣的，另有一番風情。喝膩蘇威、日威、台威的酒友可以試試換個口味，CP值頗高(ㄆ一ㄢˊ 一ˊ)，總之多方嘗試是好的。當然美波高端品項也是很貴的。
龜山島主
ps. 品飲純屬主觀，若有不符敬請見諒