品飲分享 - Ardbeg Alligator New American White Oak 51.2 % Committee Reserve for Discussion 浮在水面曬日光浴的鱷魚！
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討論主題:品飲分享 - Ardbeg Alligator New American White Oak 51.2 % Committee Reserve for Discussion 浮在水面曬日光浴的鱷魚！ [ 單一純麥 ]
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品飲: Ardbeg Alligator New American White Oak 51.2 % Committee Reserve for Discussion
時間: 2011.07.26 18:48
杯子: 黑蛇 ISO 杯
C: 淡金黃
N: 些許的樹脂、焦油、明顯的海水、胡椒、蘋果、樟腦、蜂蜜、培根、些許的烤肉醬、泥炭、煙燻、焦糖布丁、隱而不顯的五香粉與可可粉、塑膠、薄荷、皮革
P: 明顯的檸檬皮苦與微鹹感，隱而不顯的澀感與淡淡刺激感，胡椒、甘草、微弱的煙燻與灰燼、炭燒、些許的橡木辛香、生薑
F: 甘草、淡淡的糖蜜、乾稻草、灰燼
在香氣上感受是非常溫和的，感覺泥炭與煙燻感較不濃郁，反倒是胡椒、蜂蜜、蘋果較為的明顯，蜂蜜與蘋果的香甜不會讓人感受太過於甜膩感，搖晃杯子時，塑膠、薄荷、皮革才會呈現出來，但也只是輕描淡寫，不會明顯。
入口的檸檬皮苦有那麼些許的突兀，舌面沒有什麼太過於刺激感，入口也是胡椒香較為明顯，其他的香氣則也是較為含蓄。
整體而言，對於這一款鱷魚，在香氣的部分讓人覺得初期有些許的奔放感，但是似乎撐不太久，約莫 20 分鐘後整個香氣的活潑感就大幅下降，開始有些沉悶與載浮載沉感，約莫半小時的時間，香氣可以說是快蕩然無存，香氣只剩下一抹淡淡的蜂蜜與蘋果甜感。
入口也是較為的溫馴，沒有鱷魚般的兇猛攻擊，不會讓人覺得有強烈的刺激感，也沒有泥煤與煙燻炸彈，反而呈現出較為易飲的一面。
對我來說，我覺得牠是一隻泡在水面曬日光浴的鱷魚，沒有任何的攻擊性，而那檸檬皮的苦感就見人見志了！
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藝術與享受
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那這一款到底好不好？
我覺得還是要回歸到於每一個人喜好，對我來說，我是希望牠是較為兇猛的！
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我有上網找了一下資料，好像是因為烤桶時，內壁經較重的火烤後呈現像鱷魚皮的紋路，所以才命名為鱷魚吧。
我對這沒什麼研究，只喜愛喝喝小酒。
另外小弟想請教小黑手大大，那一隻牛喝起的感覺和走向呢？
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LIVE去嗎? 八月底親自一試吧
蠻牛是一支全新的酒 1998蒸餾的 我在猜會叫做 A LORD OF BULL 可能是因為用的是Spanish ex-PX butts吧!
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雖然小弟坐輪椅行動不太方便，但一定會去的啦！
我當初也是看到酒標上有打 Spanish ex-PX butts， 所以一直很好奇這一款！
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千里奔波只為酒 喝他一杯又何妨
輪椅...我為你斟上一杯吧!
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呵呵呵
謝謝小黑手大大
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說真的，關於 ARDBEG 我實在喝的不多，漩渦我也沒有喝過，這是真的！
因為我總是手邊有什麼就喝什麼，除了自己比較好奇的一些品項我會想要追求喝上一杯外，我也不太會去追酒了。
這可能要問問小黑手大大或是問問看喝過較多 ARDBEG 的人
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小黑手
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比較好奇的是 漩渦之前 你喝過的阿貝有啥
若是大大必較喜歡粗曠的重口味 可以寄望於OCTOMORE 畢竟309ppm的 已經蒸餾出來了 應該會很悍
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小尾
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阿伯越來越像同家的兄弟--格蘭傑....
宣傳手法一級棒,出貨搶的兇又猛,酒的後勁卻顯的不足
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金假仙
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謝謝族長的說明,其實對我來說不要放在一起比較的話都是很棒的!
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OCTOMORE 我喝過 2.1 、2.2 、3.1 這三個版本
印象中就像在聞燒廢電纜的味道
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對呀！酒不要放在一起比較
每一款都有他的特色，找尋他獨特的一面就好
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金假仙
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小黑手
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大大客氣了 我不是啥前輩
漩渦大大喝的是啥版本 COMMITTEE版的話 與一些酒友都認為 近年來的COMMITTEE以漩渦為最了 飛車自從垂直下降後就爬不上來 壁虎更是慘 當年同興進的阿貝十年750ml就可以打趴他了 待兒扶起嬌無力 始是新承恩澤時 只能淪為收藏跟炒作用酒 這也是我想他會叫做 FOR DISCUSSION的目的了
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龜山島主
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這難道是黑手大大對阿貝開始意興闌珊的緣故
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小黑手
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這倒不是 阿貝依然是我的最愛 尤其是單桶 只是 這並不能代表 阿貝出的酒 就通通是好的 通通都是被接受的 for discussion 或許就是有其目的吧 只是薄淺如我 無法意測出BILL想做啥 畢竟去過台北可能就等於來過台灣 台北以外的化外之地 可能就只能是充量抬轎的份
我個人最喜歡上一任經理 這一任的挺可憐的 光環部在他身上 都聚焦於BILL
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