斷頭後
討論主題:斷頭後 [ 品飲心得 ]
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藝術與享受
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回應帳號:陳達(z58806033)
1.威士忌沒有保存期限的問題,只有走味的問題
2.要怎麼保存的話,就塞子塞回去就好,不要直射陽光,不要放在高溫處
3.跟氧氣接觸後會開始氧化,但是氧化的作用大部分還是侷限在瓶內的空氣,一但瓶內的空氣被氧化到一個類似的飽合狀態,氧化速度就會減緩或是停止,但是建議還是半年或是一季時,讓酒液接觸一下木塞,要不然太乾燥的話,木塞可是會縮水變小,這樣空氣就有可能會跑進去
4.那到底接觸空氣後所產生的氧化,會讓酒變好還是變壞呢?我覺得這走向沒有一個人說的準,但最好盡量不要剩下半瓶以下,然後放很久,這就會有一個問號了
相對的,威士忌就是因為千變萬化,難以捉摸,這也是品飲威士忌的最大樂趣
陳達
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