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斷頭後

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討論主題:斷頭後 [ 品飲心得 ]

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陳達

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各位大大好 我是新手 早期在喝威士忌 就是大口大口的喝 不管品牌產地 順就是好酒 完全不懂一些相關的知識

請問各位大大 威士忌假如沒有喝完 要如何保存 跟氧氣接觸後會產生超級大的變化嗎 變化是好的或是壞的ㄋ 放太久或有保存期限的問題嗎?  請大大分享一下 謝謝

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回應共 3 則, 第 1 / 1 頁

藝術與享受

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1.威士忌沒有保存期限的問題,只有走味的問題

2.要怎麼保存的話,就塞子塞回去就好,不要直射陽光,不要放在高溫處

3.跟氧氣接觸後會開始氧化,但是氧化的作用大部分還是侷限在瓶內的空氣,一但瓶內的空氣被氧化到一個類似的飽合狀態,氧化速度就會減緩或是停止,但是建議還是半年或是一季時,讓酒液接觸一下木塞,要不然太乾燥的話,木塞可是會縮水變小,這樣空氣就有可能會跑進去

4.那到底接觸空氣後所產生的氧化,會讓酒變好還是變壞呢?我覺得這走向沒有一個人說的準,但最好盡量不要剩下半瓶以下,然後放很久,這就會有一個問號了

相對的,威士忌就是因為千變萬化,難以捉摸,這也是品飲威士忌的最大樂趣

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陳達

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感謝大大 那麼仔細的回應 我會試試看及細細品嚐其中的變化 謝謝

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大大您好

您客氣了,另外我忘了跟您說,擺放的話,直立站著就可以了!

不要長期的讓軟木的部分接觸到酒液,約三個月或是半年讓酒液觸碰一下軟木部分,保持一些濕潤即可,千萬別讓軟木的部分太過乾燥,要不然會縮水或是下次開瓶時容易斷裂。

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