週末品飲心得:雲頂18年初次雪莉桶 Fresh Oloroso Sherry 56.1vol｜威士忌討論區

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討論主題:週末品飲心得:雲頂18年初次雪莉桶 Fresh Oloroso Sherry 56.1vol [ 品飲心得 ]

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芯禪

評價:+176-0

發表時間 2015/10/25 01:00:43

帳號:losingkagi

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推薦: 發表數:524 回應數:1,702 最近登入時間:2026/08/31 20:35:55 IP:123.205.159.*

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Springbank 18years Fresh Oloroso Sherry 56.1vol
(到杯後直接品飲)
香氣：略顯刺鼻的酒精感中帶有些許烏梅味、煙燻、乳製品的些許酸感及硫味。
口感：中等油脂感，舌尖一開始感覺到些許的鹹後立即轉化為甘甜，口腔中酒質輕柔滑順，吞飲時舌根部分感覺到些許的嗆辣，最後浮現烏梅、些許的乳酸感及果香的香氣。
尾韻：適中，口腔充分被油脂包覆及感受到果香、烏梅甘甜味、些許乾澀的感覺。
品飲杯：麥卡倫聞香杯 (品飲後幾分鐘酒杯裡浮現出乳白色酒脂的紋路)
※品飲記錄屬個人主觀，若略顯不同請各位前輩見諒

(加冰塊品飲)
香氣：輕柔的麥芽發酵香氣，帶點海鹽、硫味及些許的雪莉甘甜味，整體上不失雲頂這瓶初雪莉桶該呈現的感覺。
口感：加入冰塊後酒體表面浮現酒脂白色塊狀物，酒體呈現極為順口且清香的口感，與純飲時帶來的嗆辣完全不同，雪莉桶給予的初次戀愛感，口腔感受到果香及些許的硫味，吞飲酒體經過舌根時帶點些許的海鹽感，完全感受不到酒精帶來的嗆辣。
尾韻：適中，口腔裡各個角落牙齒依然非常充分且明顯的被層油脂包覆著，不因加入冰塊後稀釋酒體而產生變化，口腔內也感受到煙薰味及淡淡的海鹽環繞著，不失 Springbank的優雅感，讓人會一再想品飲下去…
品飲杯：八角形直桶品飲酒杯
※品飲記錄屬個人主觀，若略顯不同請各位前輩見諒
《雲頂屬小弟最喜愛的酒品可是此款一瓶價不便宜呀所以只能偶爾喝一下，天天一直喝有失荷包呀》

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potato1960

評價:+77-0

發表時間 2015/10/25 04:56:26

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回應帳號:芯禪(losingkagi)

敬雲頂雪莉～

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程右

評價:+155-0

發表時間 2015/10/25 16:43:47

帳號:acer123

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回應帳號:potato1960(mid121kimo)

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芯禪

評價:+176-0

發表時間 2015/10/26 20:19:41

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回應帳號:程右(acer123)

有喝過的前輩歡迎在版上留言一同交流

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閃電麥坤

評價:+89-1

發表時間 2015/10/29 17:31:28

帳號:hcaa8239

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回應帳號:芯禪(losingkagi)

謝謝分享！

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芯禪

評價:+176-0

發表時間 2015/11/05 21:32:19

帳號:losingkagi

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回應帳號:芯禪(losingkagi)

開瓶兩週後今天回到家拿出來看看
發現瓶底出現明顯的草酸鈣了，看
其他沒開瓶的也是一樣，看了就想
喝他一下，跟各位前輩們分享

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賴皮

評價:+16-0

發表時間 2015/11/09 16:01:26

帳號:forpot

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推

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小胖仔

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發表時間 2015/11/10 11:00:01

帳號:rt7964

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回應帳號:芯禪(losingkagi)

謝謝分享~

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芯禪

評價:+176-0

發表時間 2016/03/06 01:05:39

帳號:losingkagi

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回應帳號:小胖仔(rt7964)

10月份開瓶到今天突然又拿起這瓶18年的德國選桶雲頂，
深夜裡伴著較慢的R&B節奏，倒了深愛的雲又來細細品嚐一下....
朋友在旁邊突然問我，你的手受傷又要喝酒...這是飲酒療傷法嗎...ORZ

明顯自開瓶到現在酒精的嗆辣感降低很多，聞起來清爽的蜜餞果乾味...
酒體在口裡明顯的甘甜，吞飲後些許蔗糖的尾韻湧上味蕾...
深深感覺到自己的手不再痛了....(沒這麼神...容許小弟耍憨一下

近期出了三桶的單桶雲頂真的都不錯，喜歡的前輩們都嚐試過了嗎?

近期出的三款單桶:
德國選桶18年            台灣開桶的18年             台灣開桶的18年
56.1                             51.3                               56.3
裝瓶:528                      240                                210

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龍帥

評價:+245-0

發表時間 2016/03/06 04:38:59

帳號:chunlung

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回應帳號:芯禪(losingkagi)

請問56.3是哪一隻?謝謝

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芯禪

評價:+176-0

發表時間 2016/03/06 09:52:02

帳號:losingkagi

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回應帳號:龍帥(chunlung)

不好意思打錯~56.3是20單桶的~

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週末品飲心得:雲頂18年初次雪莉桶 Fresh Oloroso Sherry 56.1vol

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