麥卡倫 Edition One 搶先品飲
討論主題:麥卡倫 Edition One 搶先品飲 [ 品飲心得 ]
回討論區列表森武
評價:+138-0
等級:Macallan Edition No1 C8.V130.T19.2015-001 48%
即將於2015年11月推出的限量 麥卡倫”EDITION ONE”
搶先試飲分享
Date:2015/10/19-22
品飲次數：4次
#MACALLANCREATES
Taste Report
Color：金黃琥珀色
Nose：一開瓶，立馬撲鼻而來的是年輕活力盎然的花香與富士蘋果、乾果、些許柑橘的清新果香。
5分鐘後，香氣開始轉變。活潑且豐盈上揚的花香與果香，轉化為香氣下沉的甜蜜太妃糖與苦澀的70%巧克力，花香與麥牙香味逐漸被成熟橡木的辛香所壓抑。
再接下來的10幾分鐘內，香氣轉變的過程非常有趣：硫味開始慢慢的一點一滴增強，並持續浮現。清新的花香與果香銷聲匿跡，轉變為以肉桂、柑橘、烏梅、煙燻、皮革、薑汁…為主的沉穩風格，在這過程中還有一瞬間可以感受到熟成百香果的果香。
最後，煙燻、皮革香氣再次轉淡，剩下柑橘與麥牙的香甜。
香氣簡表
前段香氣(開瓶0-5分鐘)：花香、香甜果香、清新橡木、麥牙糖
中段香氣(開瓶後6-14分鐘)：太妃糖、70%巧克力、薑汁
後段香氣(開瓶後15-25分鐘)：柑橘、烏梅、煙燻、皮革、薑汁
尾段香氣(開瓶後25分鐘後)：柑橘、麥牙糖
Taste：柑橘、薑汁、麥牙糖，酒酯中等，微澀回甘。
Finish：柑橘與麥牙糖的餘韻綿長
隔天杯底：濃郁的太妃糖、烏梅、乾果。典型濃郁雪莉桶的香氣。
感想：
1. 首先，感謝麥卡倫總代理 台灣愛丁頓寰盛 悅酒師活動，讓我得以搶先品飲這瓶預計下個月才上市的好酒。
2. 自從學習品飲威士忌後，就開始對香氣這門技藝開始抱著很大的興趣，問過身旁的親朋好友，我發現了一件很有趣的事。那就是一個人的記憶畫面可以記得一歲或是更早，但對於香氣的記憶保存期限確是很短，也許是10天或3個月。我居然想不起來上星期四，我吃過什麼，又是什麼香氣與味道。
3. 這瓶酒很值得玩味與細心感受，品飲這瓶酒讓我十分驚喜，連續試了4天，從倒入品酒杯開始，香氣就不斷的轉變，短短30分鐘卻有這麼多變化。我覺得這瓶酒想要表現的意境是”人生勝利組的奢華享受”，每一段香氣變化或許就是比諭人生一段時期的心情寫照。
從開始的清新花香、奔放果香：孩提時的生澀、年輕與活力。
接著是太妃糖、巧克力：Teenage純真戀愛的甜蜜時期。
後段煙薰、皮革、烏梅：進入社會的過程中，時有順境或逆境，最終成就非凡。
尾韻柑橘與麥牙糖的微澀甘醇：回首過往，回歸初衷，不經意的會心一笑。
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ChenAllen
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Winnie1223
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閃電麥坤
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森武
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森武
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森武
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森武
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森武
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森武
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熊空
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