品飲分享 - Johnnie Walker Red Label 民國 76 年 半金頭
討論主題:品飲分享 - Johnnie Walker Red Label 民國 76 年 半金頭 [ 品飲心得 ]
回討論區列表藝術與享受
評價:+188-0
等級:品飲: Johnnie Walker Red Label 民國 76 年 半金頭
時間: 2011.07.12 17:55
杯子: 黑蛇 ISO 杯
C: 金黃
N: 薑糖、麥片、麥芽、微煙燻、塑膠、蜂蜜、柑橘、花果、些許的巧克力醬與細微的臘質感，咳嗽糖漿
P: 非常的柔順，麥芽、蜂蜜、柑橘、糖蜜
F: 尾韻短促，糖蜜、花果
初期的香氣讓我感到熟悉又有些陌生，思考了一下，原來是早期的薑母糖，有著豐富的蜂蜜與麥芽的香甜味，煙燻感則是要蓋上杯蓋會更為的濃郁，這一股煙燻感結合了麥芽，在腦中會勾勒出正在窯燻麥芽的畫面，大多數的時間，還是蜂蜜、柑橘、糖漿的天下。
整體來說，香氣沒有太複雜的變化，入口也是相當的平順與些許微甜感，但是回頭想想早期的年代，訴求的就是易飲滑順，不需要太過於複雜，也因為單純，反而讓我感受到一股蘇格蘭釀酒人的純樸與人文風情。
為什麼我會推這一款紅牌呢？
因為這一款紅牌有一些地方可以去注意，這一款老的調和酒款，讓我覺得和近幾年一般的常態的調和酒款有著明顯的不同，在色澤上較沒有過多的焦糖來修飾外，在香氣與口感上也較為自然與沒那麼的甜膩感，也沒那麼多有趣怪異的香氣呈現。
這老調和的酒款，讓人覺得它的甜，是來自於自然的麥芽甜，入口也較不會讓人感受到口乾舌燥感，也許還是有所謂的添加焦糖，但我覺得至少沒加的那麼重來迎合市場。
回應共 5 則， 第 1 / 1 頁
品酒與緣分
評價:+24-0
台中李
評價:+256-0
藝術與享受
評價:+188-0
台南小葉
評價:+101-1
只愛小酌
評價:+63-0
