品酒文分享----公賣局南投酒廠 梅子酒桶
討論主題:品酒文分享----公賣局南投酒廠 梅子酒桶 [ 品飲心得 ]
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————公賣局南投酒廠OMAR梅子酒桶—————
繼上次推出的波本和雪莉威士忌原酒大獲好評後，身為台灣最大水果酒釀造廠的南投酒廠當然不能浪費自家滿山片野的水果酒橡木桶囉！這次南投酒廠發揮創意將威上忌放置在陳釀過水果酒的橡木桶做熟成，而分別推出了荔枝酒桶和梅子酒桶兩款威士忌，今天就讓我們先來品嚐看看梅子酒桶這支威士忌
酒精濃度：51%
顏色：淡琥珀
香氣：青梅、蜂蜜、木頭、柑橘、黑糖
品飲：入過梅子酒桶的這支威士忌基本上酒齡算蠻年輕的，但青梅的酸甜感、香氣和厚重扎實的酒體讓這支威士忌更有了深度，梅子的香氣不只是單單表現在酒的表層，隨著品飲時間的拉長，梅子的香氣但隨著木頭、柑橘、黑糖等等的感受而呈現出來，尾韻中等，青梅的香氣在口中漸漸轉為烏梅後才慢慢的散去
文章同步發表於：ES Whisky
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小韋韋伯
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