《10/1麥卡倫絢儷系列 RARE CASK 奢想》餐酒會｜威士忌討論區

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討論主題:《10/1麥卡倫絢儷系列 RARE CASK 奢想》餐酒會 [ 品飲心得 ]

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新酒

評價:+7-0

發表時間 2015/10/09 00:19:04

帳號:sam747

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等級:副教授

推薦: 發表數:30 回應數:1,198 最近登入時間:2026/08/02 23:13:40 IP:59.115.213.*

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被邀請參加這場餐酒會，真是莫大的榮幸
感謝P9邀請，當然也要感謝台灣愛丁頓寰盛公司，這麼大器的在厲家菜餐廳辦這場品飲

開始由品牌訓練師 Bruce 引導觀察當天的餐廳佈置、擺設品及菜單有什麼共同的特點
答案是，出現非常多木頭元素及陳設，連菜單都是用木頭圖案印製成的
因為，今天的主角 RARE CASK 奢想強調的，
就是不同木頭，所製作成的橡木桶，有不一樣的表現
而且，威士忌香氣的表現有60%是來自橡木桶
可見木頭對威士忌的影響有多大了，
RARE CASK 奢想就是首席調酒師 Bob Dalgarno 自20幾萬只窖藏中苛選，
少於1%頂級雪莉桶熟成原酒創造出來的
當天品飲香氣的變化、口感圓潤、平衡度都是無可挑剔

另外，寰盛公司也提供了麥卡倫最優質標準的12年雪莉桶(這也是本人銷量最多的酒款)
及麥卡倫黃金三桶15年搭配品飲，而這黃金三桶15年，也是非常易飲舒服的一款酒
它是用歐洲Oloroso雪莉桶/美國Oloroso雪莉桶/美國白橡木桶，三種橡木桶各自熟成15年
再勾對而成，完美的平衡

以麥卡倫對威士忌的要求與堅持，用厲家菜宮廷御膳料理來搭配，更是相得益彰
相信在現場的P9會員，每人都能感受到P9與寰盛公司的用心了

Bruce很認真的，以他專業的知識，帶領著我們走了一趟麥卡倫威士忌之旅
席間，資深產品經理Kevin也回答P9會員的各種問題
酒足飯飽之後，每人還收到寰盛公司為P9會員準備的小禮物(精製的筆記本)
這真是開心又有收穫的一場高檔次品酒餐會