麥卡倫 Rare Cask 奢想＿極致餐酒會

非常高興能有機會參加P9網和麥卡倫官方特別舉辦的
-------------------------------
麥卡倫 RARE CASK 奢想 品酒餐會
-------------------------------
以目前小弟我參加的品酒會中

只要有P9網合作，都絕對是誠意滿點、賓主盡歡、不虛此行


這次的舉辦地點，在台北信義區BELLAVITA百貨，俗稱貴婦百貨

其中三樓的厲家菜餐廳，這間餐廳的由來也不容小覷

據說菜譜源自慈禧太后的御膳房，菜色精細，功夫講究

用餐模式為中菜西吃，一人一套，不需要搶食爭奪

裝潢考究大氣，完全不似傳統中餐廳擁擠吵雜，環境讓人爽朗

-

餐廳不是重點，重點當然是酒

此行酒款共三
-
1. 麥卡倫經典雪莉桶12年
2. 麥卡倫黃金三桶15年
------------------------
3. 麥卡倫rare cask 奢想
------------------------

容我細細道來
-
麥卡倫經典雪莉桶12年

這酒可謂麥卡倫傳世之作。為何稱之為傳世？
此酒人人可飲(當然要先滿法定年齡)，入手簡單，入門容易
品牌光環、味道深刻，價格親人，可謂經典傳世之作

威士忌中，只要提到雪莉桶，此支絕對在首選之列
-
麥卡倫經典雪莉桶12年
色：金黃(據說為酒液原色，不添加焦糖色素)
香：燻木、蜂蜜、乾果
味：前味是豐富的葡萄乾的濃郁、中味帶有薑香及柑橘甜，後味是太妃糖的印象
韻：木質香氣溫和，酒精完全不嗆，後韻靜美
-
我個人對此酒評價極高，在於它的品牌、故事性及CP值

在一千出頭的威士忌中，目前應無第二支酒能出其右

當然酒海無崖，多的是遺珠美酒，但此酒的泛用性實在太高

自飲、佐餐、送禮、收藏皆美

-


麥卡倫黃金三桶15年

上一支雪莉12花了太多篇幅，剛好這支可以拿來平衡
坦白說我個人最喜愛雪莉桶的風味
麥卡倫的特殊之處在於雪莉桶的壟斷，不可諱言有著最多最好的雪莉桶
黃金三桶雖然有三種桶的噱頭，卻無疑自斷強處，味道上仍不如純雪莉經典
-
當然我此言太過偏頗，不過威士忌就是如此，有人好泥煤、有人好白橡、有人好深色
不喜者棄之，好此道者視之珍寶。對喜愛之物猶如信仰般強烈
看來我就是所謂的雪莉派，外人視我膚淺媚俗，我卻甘之如飴

離題了
-

麥卡倫黃金三桶15年
色：金黃
香：強木質味、肉桂味
味：前味帶有明顯白橡木的特徵，火藥味。中味為清新的胡椒味，後衛是巧克力和水果軟糖的香甜
韻：強烈橡木印象，後韻甘甜，酒精味中等

當然，就15年的威士忌而言，此酒的表現已經是上乘，同桌的幾位酒友非常喜愛

-
主辦單位非常貼心，在選酒上顧及不同口味
愛喝雪莉的就喝雪莉，愛喝三桶的就喝三桶，大家高興，賓主盡歡
此兩支酒雖然是一般品飲，但卻是無限量供應，絕對不用怕沒酒可以喝
雖然只是小小的動作，但仍需大書特書，端正風氣
-
想到之前參予的某餐酒會，餐與者個個來頭不小
竟然只有品酒杯中的威士忌能喝(15ml，4種)，連無年份的都不願意多給
堂堂威士忌餐酒會最後讓大家喝葡萄餐酒，實在大殺風景

-
又離題了
在最高潮前，也順便點評一下餐點
厲家菜為宮廷菜色，功夫高絕，重精巧，簡單料理卻精緻雋永
只是太過精巧未免顯得小氣，著重原味而少了一分用料的豪邁
個人感覺威士忌還是要和大菜才算是神仙眷侶完美搭配

何謂大菜？
大魚大肉、份量十足、醬香味濃，十人一桌定要筷子打架才顯熱鬧
我果然還是太俗、俗不可耐
-

最後，本次餐酒的主角
---------------------
麥卡倫rare cask 奢想
---------------------
這名字取的妙，讓人想入非非，看著酒瓶更讓人想入非非
好在主辦單位爽快，一解在場眾位相思之苦

此酒身為麥卡倫絢儷的一員，其餘成員身價太高，就算擁有也很難轉開的機會
絢儷個個來頭不小，rare cask是裡面唯一4位數的，可見絢儷系列身價之高
-
rare cask 外型是傳統麥卡倫的長瓶，但是以特別的強化玻璃製成
酒底極厚，手感、觸感、重量感皆佳，賞玩別有一番樂趣，但可小心別摔碎了
美中不足是標籤不夠精美特殊，乍看只下並無驚艷搶睛之感，甚為可惜
-
外型或許略有遺憾，但rare cask的來頭卻是毫不簡單
首先，全部都是雪莉酒桶，光是這點就值得期待
而麥卡倫的雪莉桶最多只會使用兩輪，如此才真正有雪莉桶的真實之味

rare cask 據說在眾多的雪莉桶中，精選1%的比例，可說是珍稀中的珍稀
取名奢想之意不言而喻

當然，說得再多不如先喝再說
-
麥卡倫rare cask 奢想
顏色：桃花木色
香氣：木質香氣、乾果、蜂蜜、新鮮花香
前味：爆發般的新鮮水果、鮮花、香草，卻能完美協調
中味：柑橘、蘋果、檸檬的甜美，香料味包含薑、肉桂的辛辣
後味：巧克力、太妃糖、水果軟糖的平衡堪稱一絕
後韻：深刻悠遠，讓人迷醉
-
此酒之妙在於層次感的呈現，不管在香氣及口感上，實在讓人驚艷
酒體溫順飽滿，口感平穩
就像是交響樂，豐沛激昂

即使度數為43%，卻毫無酒精的辛辣
-
整體而言，此酒確實有一飲的價值，若你也是雪莉桶的愛好者，那就絕對不能錯過
就像我在離開時說的
「喝下去，就什麼都不用多說，因為rare cask 就是這樣的好酒！」

-
最後

不得不提主辦單位
兩位麥卡倫的人員，不管是在專業度以及氣氛的掌握上，都極為優秀
席間毫無冷場，更是有少見的麥卡倫非賣精品讓你把玩再三
有吃有喝又有玩，這樣的餐酒會實在用心到讓人感動
-
更讚的是

原先一人只有15ml的rare cask，沒想到最後竟然可以大家一起喝掉一瓶
唉，我先前還再三確認，主辦單位看我不懷好意，沒有告訴我實話
害我先喝了好幾杯雪莉12年，實在扼腕
rare cask牌價近萬，主辦單位願意這樣做，讓大家更盡興，這份心意實在難得
-
還有P9的總經理及工作人員，服務到位，談吐得體
桌席上聽總經理與各位酒友談酒說酒，實在愉快
-
此次餐酒會真的非常棒
我的照相技術不好，照片還是參考其他酒友的文章為佳
-
謹以此文聊表對於主辦單位的感謝之意