能推薦幾支不同風味的威士忌(波特桶)類似百富21年｜威士忌討論區

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討論主題:能推薦幾支不同風味的威士忌(波特桶)類似百富21年 [ 品飲心得 ]

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weiweilee

評價:+0-0

發表時間 2015/09/21 22:59:20

帳號:edslee

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等級:國中

推薦: 發表數:2 回應數:43 最近登錄時間:2015/10/10 17:42:21 IP:1.160.113.*

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今天喝到這一支百富21年波特桶
聽說有改版過，新版本酒標是白色的酒精濃度提升到43%
不變的是還是保留波特桶過桶風味

喝酒本身習慣就是一支味道喜歡就會固定喝
大概都是那幾支在run，印象中有喝過一次蘭姆酒桶喝不太習慣，比較清爽但偽韻不明顯，所以我以為像波本桶這種風味桶威士忌喝了之後會不能接受
沒想到竟然滿好喝的！

百富本身過桶釀造技術就滿有名的
這支也是傳統橡木桶熟成21年的威士忌，再過桶至波特酒桶後熟成融合，喝的到原本的百富原始蜂蜜口感，也喝的到帶點堅果葡萄乾的香氣，味道特別喝起來很滑順，很喜歡這個味道
第一口下去到喝完之後留在喉嚨的香氣依舊很明顯，實在好喝

問了一下熟的老闆，高年份來說價格還ok，感覺今年有要送禮可以考慮考慮滿喜歡這個風味桶味道好奇想問是否有推薦的幾支波特桶酒分享推薦一下！！

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Plecos

評價:+4-0

發表時間 2015/09/22 05:17:08

帳號:plecos

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推薦: 發表數:0 回應數:57 最近登錄時間:2026/03/16 11:06:53 IP:86.169.59.*

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回應帳號:weiweilee(edslee)

百富是比較早期在玩Portwood 桶的酒廠, 有百富Portwood 1989,百富Portwood1991 和百富Portwood1993.
1989我個人覺得最好,然後是1993再來是1991.(個人感覺)
這中間夾雜了一隻百富1992,這隻酒很傳奇的好喝.在市場上有好一陣子沒見到了.
百富1991和百富1993現在市場上應該還找的到.
如果價錢可以接受的話,建議可以試看看

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磯之達人

評價:+111-0

發表時間 2015/09/22 09:50:49

帳號:gtr7393

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推薦: 發表數:78 回應數:2,489 最近登錄時間:2026/08/28 01:49:22 IP:101.139.66.*

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回應帳號:weiweilee(edslee)

引言：
今天喝到這一支百富21年波特桶
聽說有改版過，新版本酒標是白色的酒精濃度提升到43%
不變的是還是保留波特桶過桶風味喝酒本身習慣就是一支味道喜歡就會固定喝
大概都是那幾支在run，印象中有喝過一次蘭姆酒桶喝..

小弟覺得15年的波特就不錯了，而且常喝也比較沒負擔，21年算是偶爾的奢侈品。

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lds000001

評價:+11-0

發表時間 2015/09/22 10:12:37

帳號:lds000001

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等級:教授

推薦: 發表數:24 回應數:942 最近登錄時間:2022/05/07 15:10:07 IP:36.232.158.*

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回應帳號:weiweilee(edslee)

引言：
印象中有喝過一次蘭姆酒桶喝不太習慣，比較清爽但偽韻不明顯...(恕刪)
要有尾韻, 至少要挑 46% 以上非冷凝過濾,
43%、40%, 大部分都只是順口而已,
適合大口大口喝, 不適合小口小口品.

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土城加藤鷹

評價:+1-0

發表時間 2015/09/23 01:11:01

帳號:isohera

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回應帳號:weiweilee(edslee)

引言：
今天喝到這一支百富21年波特桶
聽說有改版過，新版本酒標是白色的酒精濃度提升到43%
不變的是還是保留波特桶過桶風味喝酒本身習慣就是一支味道喜歡就會固定喝
大概都是那幾支在run，印象中有喝過一次蘭姆酒桶喝.. 百富菲迪普飲調性都差異不大...
單調好入喉...
比較有很大感動的是1858
應該說看你平常喝的是啥
原酒咖會覺普普,就這樣喔....

21 portwood 的價錢印象中視4xxx
添一點可以買到品牌不能講
你google 看看"1994 portpipe 6940"
深度尾韻都好很多....

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考0分

評價:+293-0

發表時間 2015/09/23 02:29:28

帳號:sinichi

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回應帳號:weiweilee(edslee)

這款就不錯!

班瑞克 1994 19年(#1708) Port Wood Finish 55.5%

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回眸一笑百媚生

評價:+1-0

發表時間 2015/09/23 10:53:01

帳號:bonitohch

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回應帳號:weiweilee(edslee)

這支如何
在2004年時取得來自葡萄牙多羅河谷(Alto Douro Valley)著名波特酒產區Porto的波特酒桶，首席調酒師Ian在波特酒桶中放入原本已在雪莉桶陳釀12年的布納哈本威士忌；2年半後，Ian擔心酒液味道會受到波特桶影響太深，因此再將酒液放回雪莉桶中陳放6年後，他再將這些酒液換到此波特酒桶中，在經過8個月的風味沉浸後，成就今日的布納哈本21年單一純麥威士忌 ─ 波特桶二次陳釀。

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Plecos

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發表時間 2015/09/25 00:53:53

帳號:plecos

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今天翻倉出酒,剛好看到.來照相補個圖. 1989 應該還有但是不知道擺在哪裡....下次有看到在補圖.

用手機隨手照的,沒有專業水準請各位先進勿怪.

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鎖螺絲

評價:+42-0

發表時間 2015/09/25 14:27:42

帳號:jeffb1978

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格蘭傑astar CP超高

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weiweilee

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發表時間 2015/09/25 19:47:41

帳號:edslee

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回應帳號:Plecos(plecos)

引言：
百富是比較早期在玩Portwood 桶的酒廠, 有百富Portwood 1989,百富Portwood1991 和百富Portwood1993.
1989我個人覺得最好,然後是1993再來是1991.(個人感覺)
這中間夾雜了一隻百富1992,這隻酒很傳奇的好喝.在市場上..
P大真專業，小弟甘拜下風
看來波特桶真的是有他的魅力存在，初喝只覺得順口好喝，後面就漸漸上癮了！
有機會也蠻想試試1989,1992那幾隻！！

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weiweilee

評價:+0-0

發表時間 2015/09/25 19:50:54

帳號:edslee

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回應帳號:磯之達人(gtr7393)

引言：
小弟覺得15年的波特就不錯了，而且常喝也比較沒負擔，21年算是偶爾的奢侈品。
真的！百富21真的是經典中的代表，但口袋要夠深就是了

不知道大大有推薦什麼不錯的15年波特桶酒款！

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weiweilee

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發表時間 2015/09/25 19:53:21

帳號:edslee

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回應帳號:土城加藤鷹(isohera)

引言：
百富菲迪普飲調性都差異不大...
單調好入喉...
比較有很大感動的是1858
應該說看你平常喝的是啥
原酒咖會覺普普,就這樣喔.... 21 portwood 的價錢印象中視4xxx
添一點可以買到品牌不能講
你google 看看&quo.. 我也是菲迪愛好者+1，一開始也是從他們家的波本雪莉喝過來
有機會也想試試你說的那幾隻

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Plecos

評價:+4-0

發表時間 2015/09/25 23:34:58

帳號:plecos

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等級:博士

推薦: 發表數:0 回應數:57 最近登錄時間:2026/03/16 11:06:53 IP:86.169.59.*

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回應帳號:weiweilee(edslee)

引言：
P大真專業，小弟甘拜下風
看來波特桶真的是有他的魅力存在，初喝只覺得順口好喝，後面就漸漸上癮了！
有機會也蠻想試試1989,1992那幾隻！！
大家一起討論一起進步, 才知道自己喝的是什麼. 所以請您別客氣.
喜歡喝威士忌的一般就雪莉桶和波本桶為大宗,少量變化的像是PX葡萄酒桶或是Oloroso桶.
建議您可以稍微看一下這個網頁:
http://ch-9.net/archives/2573
裡面講的威士忌過桶的原理,跟我去蘇格蘭詢問各家酒廠講得差不多.
百富把過桶發揚光大,Balvenie 17 Sherry桶就是很好的例子.喜歡喝的都是用搶的.

最近有出一款新桶, Tullamore Dew Cider Cask.
Cider是蘋果做成的啤酒.作法是把新鮮的蘋果榨汁,然後裝在全新的橡木桶裡數月.再用這個橡木桶來做"過桶". 這是完全新的一種桶,因為沒有相似產品,所以無從比較.我只能說,還不錯喝.
目前只有都柏林酒廠和愛爾蘭機場有賣,所以這是小弟我特別飛去愛爾蘭機場買的.

如果各位前輩先進走在台灣街頭有看到, 走過路過千萬不要錯過!