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討論主題:品飲分享 : Imperial 1995/2013 17Y Bourbon Barrel 50.5% 138B TWA [ 品飲心得 ]

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藝術與享受

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發表時間 2015/07/20 21:49:14

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品飲: Imperial 1995/2013 17Y Bourbon Barrel 50.5% 138B TWA
時間: 2015.07.20 20:48
杯子: 波西米亞 LOGO 杯

C: 淡金黃

N: 牛奶糖、檸檬皮、煉乳、花香、水果果凍、生澀木材、鐵湯匙、麥殼、草本植物、果醬、生薑、橡膠、玫瑰花、奶油夾心餅、檸檬蛋糕、無調味腰果、無花果乾

P: 入口有些許的皮苦感表現，牛奶糖、腰果、橡膠、生澀木材、檸檬皮

F: 果乾、奶油

合計: 87.5 分

香氣一開始就有明顯且濃郁的硬質白色牛奶糖香氣，緊接而來的是擁有更多甜感感受的煉乳滋味，當鼻子更靠近杯子一聞時，會帶有些許的酒精刺激感，以及生澀木頭與一些草本的青澀味，香氣比較有趣的是這當中仔細感受會有那種曬乾的無花果淡淡甜香。

入口的酒體有著微微的圓潤感，緩慢的會有一點苦感開始擴散開來，但這種苦感並不是那種不討喜的橡膠苦以及西藥苦，再仔細感受一下，這酒體會有一種快要帶點粉感的感受，也有著一種吃到皮油的苦感，一入口依舊撲來一陣白色硬質牛奶糖的香氣，也有著較明顯的橡膠感受。

這一家酒廠是相當冷門的酒廠，鮮少人會品飲以及討論到這一家酒廠，可惜的是酒廠在 2013 年整個鏟平拆掉了，但聽說這一家酒廠將要在原址重建，而這一款酒來說，覺得香氣的表現可以說是比口中的表現來的好上許多，入口與尾韻的感受變化層次不多，但香氣上挺讓人享受的，只是不禁讓人感嘆，如果口中的變化與尾韻的層次可以多一點的話會有多好？

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gama

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小樂高

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謝謝分享品酒文，讚。

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ChenAllen

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MACALLAM始祖

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