品飲紀錄-Lagauvlin--2007年版--12年
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討論主題:品飲紀錄-Lagauvlin--2007年版--12年 [ 品飲心得 ]
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品飲紀錄-Lagauvlin--2007年版--12年
初聞,幾乎沒有泥煤味,葡萄乾,雪莉,奶油......酒精.
第一次啜飲,中鹹,奶油,薄荷,葡萄乾,巧克力,雪莉.
第二次啜飲,鹹,奶油,柑橘,葡萄乾,巧克力,雪莉.
結束,柑橘帶出奶油味,馬上轉變成葡萄乾帶巧克力未,比阿貝十年委問長很多,雪莉比重調的很好,羊毛出在羊身上......
小弟認為,這是一款比阿貝十年好的久但是貴一倍,比起屋嘎戴爾不知為何無從比較,但是第一次品嚐可能還沒接觸空氣,味道比較單調,第二次以後,層次明顯,薄荷未變成柑橘的味道,鼻子都通了,然後雪利比較嚐的出來,不過泥媒味不很明顯果然阿貝還是泥媒王者,不過雪莉明顯有,一入口鹹味包圍嘴吧,然後才帶出各種味道,比阿貝鹹了很多,但是海風明顯不會死鹹,這個鹹味會帶出薄荷後來會轉成柑橘味道........
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迷你酒
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湸大
又是您一馬當先
很好奇鹹味從何而來
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土龍飽叨
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以後還是拍開了的酒瓶與裝酒的酒杯
比較容易讓我們聞到酒香
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湸湸
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迷你酒大大,此酒的鹹味比阿貝十年鹹一點,當天試飲連永和李老闆都感覺的出來.
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湸湸
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回應帳號:土龍飽叨(2100)
這句話似曾相識,小弟品飲的是杯酒裝樣品回來,如大大想要知道酒香有兩個選擇.
1.我寄樣品給大大,不過郵費可能要您出,畢竟不熟.
2.我介紹永和中山路李老闆給您認識,以後會有品酒會.
這樣大大您就不會有遺憾了.
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凱西
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湸湸大大,
您說雪莉比重調的很好? 這支酒不是CS嗎? 怎會用調的? 另外Lagavulin 12年原酒應該都是用多次refill雪莉桶陳年的吧!?
如有錯誤請指正.
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湸湸
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雪莉桶?我記得都是玻本桶,除了比較特殊的桶子以外都是玻本阿,艾雷的酒大部分都會做勾兌,讓香氣以及顏色都上上選,如果要重雪莉要買LG21來喝,不過這酒聽說嘴巴會被收很乾,請Lagauvlin 大大來解說好了.
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臭man
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湸湸大~這款酒真的不錯是嗎?看仿間都在討論這瓶ㄟ...有更多的品飲心得嗎?
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湸湸
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買來喝就有心得了,不然你來我帶你去喝免錢的,還免車資.
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凱西
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抱歉更正一下,Lagavulin 99%以上應該都是refill bourbon,OB除了16yo以外,原酒應該都沒有加雪莉調吧? 這支2007 12y您的紀錄感覺像在喝雪莉桶陳年? 另外21y 重雪莉? 可否請教湸湸大這資料是打那兒來的? 很想多了解一下~
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LAGAVULIN
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通常都是嘴巴還沒乾之前口袋就已經被收乾了 
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湸湸
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回應帳號:凱西(cathy)
凱西大大,你沒注意看我的記錄喔,我是指有雪莉調,並不是雪莉桶陳年12年！！！！
您說的16 y 白馬版很多雪莉外,其他酒款還好吧？
21 年就是俗稱重雪莉的酒,如果您要像LAGAVULIN 大大說的口袋乾乾我說的嘴吧收乾這款最驚為天人了...
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凱西
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湸湸大您別誤會,我是說看您的品飲紀錄,葡萄乾,巧克力,雪莉..
這好像應該是21Y這支才有的..畢竟21yo這支才是直接在Spanish sherry European oak cask陳年的.
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湸湸
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回應帳號:凱西(cathy)
重雪莉跟雪莉調是不一樣的,雪利桶有兩種,一種是甜的一種不甜,端看發霉的程度以及糖份的多寡,我喜歡喝雪利甜的,而且雪莉還可以炒菜讚吧!
回歸主題,如果他是以甜的雪利桶下去陳年,那就會有甜味,早期威士忌大部分都會有雪莉陳年的桶子.
這樣來說吧,如果這個桶子被天使偷喝的差不多,那就有可能拿來勾兌,或是口感不佳也會拿出來勾兌,只是比例多寡,畢竟現在雪莉桶子很貴也不能出口了,省著點用,勾兌過的酒,不用加焦糖上色也不用加糖,味道就會有太妃糖,葡萄乾跟巧克力的味道.
題外話,重雪莉的桶子好的屈指可數,因為艾雷是個島,除了鹹味會跑進去以外,還有硫磺的味道,很奇怪?
有的重雪莉桶威士忌會有臭雞蛋(硫磺味)特殊風味,所以造就阿貝雪莉桶跟拉加維林雪莉桶價格比的差別.
以上請各位大大指正.
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臭man
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巡水大大您的好酒別再藏了~下回找您時要給您挖出來享受一下.....
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