初夏酒聚~! 百齡罈餐酒會花絮

週二(5/12)眾所期待的百齡罈餐酒會
P9友超級準時，7點開始的餐酒會
才6點多人就幾乎到齊了，可見大家有多迫不及待
現場準備了長桌讓大家入座，頗有歐洲貴族宴會的氛圍

本次的講師 - 昇皓老師
開場前就先教大家冰塊淋威士忌的品飲訣竅
帶來滿滿的夏日的沁涼感!

正式開場後，昇皓老師介紹Ballantine's百齡罈的品牌故~~
如果說威士忌的蒸餾是科學，威士忌的調和就是藝術

生產百齡罈原酒的四大酒廠
Scapa史加伯、Miltonduff米爾頓道夫、
Glenburgie格蘭帕奇、Glentauchers格蘭道契爾
這四座酒廠在百齡罈威士忌的調和中扮演不同的關鍵地位
賦予百齡罈獨特的口感、酒體和香氣

而今天要品飲的酒款，也分別是百齡罈3位首席調酒師的代表作:
百齡罈12年、百齡罈17年以及百齡罈21年
其中百齡罈金璽12年調和威士忌今年才在台上市
之前我們喝到的百齡罈12年，是單一純麥的版本

百齡金璽罈12年 調和威士忌
淺金黃的色澤，香草、麥芽與蜂蜜甜香味
口感圓潤滑順而不辛辣，相當溫和

百齡罈17年
顏色介於深金~琥珀色中間，香草和蜂蜜的甜香中帶一點草根味
豐富的味覺在口中綻放，帶來爆炸性的層次感

百齡罈 17年格蘭道契爾酒廠限量典藏版 (台灣限量2000瓶)
比百齡罈17年還要深一點的琥珀色
以美國波本桶熟成，具有草本系的清涼感受
香草甜香帶著細微的薄荷味，喉間感受溫熱卻不辛辣
椰子、木桶單寧的氣息迴盪

百齡罈21年
深琥珀色，石楠花香混合礦物感與蜂蜜甜香
酒體紮實，並帶煙燻的氣息
昇皓老師說百齡罈21年的香氣，就像酒廠熟成倉庫裡瀰漫的酒香
是非常舒服的味道，很適合跟知心好友or長輩一起分享

昇皓老師還教P9友不一樣的威士忌喝法
如何讓舌尖不直接受到酒精刺激，去感受更多的香氣變化
果然用不同的方式品嘗威士忌，風味也不一樣
也許大家聚在一起分享，開心的感覺也是讓酒變美味的關鍵吧!