品飲分享 - Glenmorangie TÙSAIL Private Edition 46%
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討論主題:品飲分享 - Glenmorangie TÙSAIL Private Edition 46% [ 品飲心得 ]
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時間: 2015.04.22 01:47
杯子: 波西米亞 LOGO 杯
C: 淡金黃
N: 玉米醬、花香、生澀木頭、碎堅果粒、手工餅乾、白巧克力、太妃糖、麥芽甜感、杏桃乾、甜桃
P: 入口有少許的皮苦感，麥芽、薑、木頭、肉桂棒、花香
F: 奶油、木質香氣、奶糖
合計: 87.5 分
香氣一開始就讓人覺得有相當明顯的玉米香氣，過一會後的玉米香氣可以說是香氣加重又帶甜感，真的讓人覺得蠻像是打開了一瓶玉米醬罐頭，此時的花香也開始慢慢的綻放，這花香讓人覺得相當的輕柔，不像是白色的百合花香那麼濃豔厚重，中段的香氣開始有些許的碎堅果與帶有奶油香的餅乾甜香。
入口的舌頭前端會有些許的刺激感，也會緩慢的呈現少許的苦感，但等待些許的時間後，可以感受到酒液的刺激感與苦感逐漸消散，取而代之的是微微的甘甜感，入口一開始就可以感受到麥芽在嘴裡咬碎的香氣與甜感，以及夾雜較為偏刺激性的像是生薑與肉桂棒的明顯感受，要等待生薑與肉桂棒的香氣消退後才會有一陣花香再次的綻放，在這嘴裡的香氣變化當中，麥芽的甜香感也會不時的探頭後又隱藏，尾韻則是由喉頭返撲到鼻腔的清楚奶油香與淡淡的木質香氣十分迷人，只是尾韻很可惜，讓人覺得稍嫌短暫。
這一款 TÙSAIL 其實表現的可以說是相當不錯，但也十分的磨人耐性，需要相當長時間的等待香氣喚醒變化，較為有趣的部分則是隨著入口的次數增加，仔細的感受會有些許的粉感。
許多人把焦點放在麥芽的運用與差異上，但就我個人品飲後的感受與經驗而言，這一款酒除了麥芽以外，我覺得比爾博士在橡木桶的挑選上有特別挑選過，因為這尾韻的奶油與木質香氣不是一般的橡木桶在短暫時間裡熟成就可以擁有的風味表現，另外這一款酒除了專注在麥芽的風味外，也同時保留了格蘭傑的酒廠的輕柔優雅花香，讓我覺得既有實驗的精神外也同時保有酒廠的精神，在這之中取得了平衡點是相當的不簡單，讓我不得不佩服比爾博士。
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令狐衝
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謝謝前輩的描述
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WCH
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無月
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wowa
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仔
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