說好的Kavalan 060821043｜威士忌討論區

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討論主題:說好的Kavalan 060821043 [ 品飲心得 ]

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allen0926

評價:+91-0

發表時間 2015/03/10 21:53:38

帳號:allen0926

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:83 回應數:3,879 最近登入時間:2026/08/12 20:31:45 IP:119.132.180.*

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首先說明小弟不是專家並且這是小弟的第一瓶Kavalan，會想發開箱文是答應了一些前輩，也是想感謝前輩們在他們的建議下小弟選擇了這個桶號。首先開瓶時我聞到了很明顯的烏梅味，深聞時才是些許香蕉水的味道。入口滑順，酒在口中滑動能感覺到酒體算是飽滿，油脂中等，甜甜的水果味(好像柑橘的甜味)從舌頭後面傳到前面來，入喉時有一點點的辛辣感但是沒有苦味，接下來才是些微甜甜的成熟香蕉的味道伴隨著呼吸從鼻孔傳出去。我同時比較了老酋長1995原酒1358桶，我感覺到Kavalan在各方面都略勝一籌，我也不知道怎麼解釋，明明是18年跟8年的對比阿，怎麼會這樣? 葛瑪蘭雖然只有8年卻非常有深度跟層次，老酋長也很棒但感覺就是缺了什麼，我不會形容，期待前輩們幫我解答吧！小弟第一次發表感想文，如果有說的不對的請前輩們見諒。

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Calvin Sun

評價:+63-0

發表時間 2015/03/10 21:55:46

帳號:cs911tw

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等級:博士

推薦: 發表數:15 回應數:429 最近登入時間:2017/12/24 20:33:39 IP:61.219.7.*

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頭香
品酒文就是要推

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馥郁098

評價:+41-0

發表時間 2015/03/10 22:05:06

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洪天天

評價:+300-0

發表時間 2015/03/10 22:05:44

帳號:zxc711529

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推薦: 發表數:888 回應數:3,027 最近登入時間:2024/12/04 20:49:48 IP:223.140.111.*

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在亞熱帶的台灣~氣候本來就偏高.在橡木桶內的酒熟成超快.但也會吃桶過深（就是喝起來都是橡木桶味）.06桶本身就是用比較好的紅橡木.喝起來甘甜味強~只要喝起來沒苦苦的~都是好酒~

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ping99

評價:+36-0

發表時間 2015/03/10 22:28:10

帳號:ping99

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等級:博士

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allen0926

評價:+91-0

發表時間 2015/03/10 22:41:47

帳號:allen0926

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等級:教授

推薦: 發表數:83 回應數:3,879 最近登入時間:2026/08/12 20:31:45 IP:119.132.180.*

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小弟知道060最近在版上有點爭議，我並不是想傳達什麼訊息，只想表達最單純的品飲心得。也衷心的希望前輩們可以屏除己見，讓威士忌回歸到它原始的價值，回到大家喜愛品飲它的本質跟初衷。

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考0分

評價:+293-0

發表時間 2015/03/10 22:50:38

帳號:sinichi

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推薦: 發表數:202 回應數:2,981 最近登入時間:2018/08/09 06:29:44 IP:61.223.119.*

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引言：
小弟知道060最近在版上有點爭議，我並不是想傳達什麼訊息，只想表達最單純的品飲心得。也衷心的希望前輩們可以屏除己見，讓威士忌回歸到它原始的價值，回到大家喜愛品飲它的本質跟初衷。

正確!
但有時候嚐試著盲飲,它們或許會給您不一樣的呈現ㄡ!

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牛逼

評價:+21-1

發表時間 2015/03/10 22:58:38

帳號:jc1211

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等級:副教授

推薦: 發表數:20 回應數:1,568 最近登入時間:2026/02/12 18:17:46 IP:42.78.82.*

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推一下專業品酒文～

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pfj229

評價:+39-0

發表時間 2015/03/11 01:13:55

帳號:pfj229

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等級:博士

推薦: 發表數:90 回應數:564 最近登入時間:2026/04/12 15:13:07 IP:220.134.216.*

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讚~~品酒文~~推一下!!!

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無月

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發表時間 2015/03/11 01:45:04

帳號:lov108

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等級:教授

推薦: 發表數:4,447 回應數:15,288 最近登入時間:2026/08/30 18:37:47 IP:223.143.168.*

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回應帳號:allen0926(allen0926)

S06,S07（長榮選桶，沒記錯的話）,S08,S09，S10
這幾個批次，酒廠有要傳達一些改變。
S06的甘寧問題，只要醒酒時間長一間，轉變會非常的大。
通常只有吃桶過重與臭桶仔味（硫味）出現，才會使單桶原酒真的稱雷……。

而46%雪莉時常出現草酸鈣問題，經常被誤認為瑕疵品，酒廠也因此要將酒品改善，有點可惜。

由於臺灣氣候因素，桶子用的好，才能讓酒體陳釀時不會因熟成速度太快，造成太多問題，早期酒廠倒掉的酒，比裝瓶的還多……。

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佐為

評價:+177-0

發表時間 2015/03/11 16:08:42

帳號:nr3558

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推薦: 發表數:188 回應數:3,736 最近登入時間:2026/08/31 13:55:56 IP:114.38.191.*

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回應帳號:無月(lov108)

前輩您好
在下認為,要製造出年份酒(12年以上)
第二次的桶最適合,
因為台灣氣候加速酒的熟成恐怕2006/2014已是盡磅
是我的拙見,不知是否有理
但若學麥卡倫浸過2年的雪莉酒過桶,不知會更上一層樓嗎

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無月

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發表時間 2015/03/11 18:44:36

帳號:lov108

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等級:教授

推薦: 發表數:4,447 回應數:15,288 最近登入時間:2026/08/30 18:37:47 IP:223.143.226.*

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回應帳號:佐為(nr3558)

其實蠻多人，都在等二次桶的。
只是要看酒廠要不要出……。
至於年份問題……有待觀察。引言：
前輩您好
在下認為,要製造出年份酒(12年以上)
第二次的桶最適合,
因為台灣氣候加速酒的熟成恐怕2006/2014已是盡磅
是我的拙見,不知是否有理
但若學麥卡倫浸過2年的雪莉酒過桶,不知會更上一層樓嗎

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plate

評價:+98-3

發表時間 2015/03/11 18:49:57

帳號:fortune

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等級:副教授

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回應帳號:allen0926(allen0926)

台灣之光^^如果葛瑪蘭價位可以跟南投單桶原酒差不多……那就更好囉

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T媽媽

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發表時間 2015/03/11 19:38:14

帳號:abc6912e

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等級:副教授

推薦: 發表數:86 回應數:680 最近登入時間:2022/07/15 17:19:40 IP:39.8.76.*

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回應帳號:plate(fortune)

可是南投酒廠的原桶強度現在也開始飛了啦！只能說台灣好棒棒！

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佐為

評價:+177-0

發表時間 2015/03/12 09:36:29

帳號:nr3558

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等級:教授

推薦: 發表數:188 回應數:3,736 最近登入時間:2026/08/31 13:55:56 IP:114.38.191.*

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回應帳號:無月(lov108)

無月前輩
早期酒廠倒掉的酒，比裝瓶的還多…........這是草創時的艱辛心路歷程嗎?
好想聽故事ㄋ

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考0分

評價:+293-0

發表時間 2015/03/12 18:30:33

帳號:sinichi

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:202 回應數:2,981 最近登入時間:2018/08/09 06:29:44 IP:61.223.123.*

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回應帳號:plate(fortune)

引言：
台灣之光^^如果葛瑪蘭價位可以跟南投單桶原酒差不多……那就更好囉

我想應該會的，但可能是南投單桶原酒的價位會跟葛瑪蘭的價位差不多的！

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說好的Kavalan 060821043

回應共 15 則， 第 1 / 1 頁

正確! 但有時候嚐試著盲飲,它們或許會給您不一樣的呈現ㄡ!

我想應該會的，但可能是南投單桶原酒的價位會跟葛瑪蘭的價位差不多的！

回應共 15 則，第 1 / 1 頁

正確!
但有時候嚐試著盲飲,它們或許會給您不一樣的呈現ㄡ!