單一麥芽威士忌拍賣 再創天價

記者王孟倫／專題報導

對於「單一麥芽」（Single Malt）蘇格蘭威士忌，台灣人展現驚人的消費力！根據統計，我國僅次美法兩國，位居「單一麥芽」蘇格蘭威士忌全球第三大市場；其中，「單一麥芽」威士忌最高等級的「單桶單一麥芽」，因為數量稀少且具增值性，成為國內品酒收藏家的最愛。

蘇格蘭是全球威士忌酒最重要產區，威士忌酒種類主要可分為「調和式」與「單一麥芽」，而台灣人對高價位的「單一麥芽」威士忌，更是情有獨鍾。

根據「蘇格蘭威士忌協會」（SWA）統計，我國是蘇格蘭「單一麥芽」威士忌的第三大進口國，人口只有2千3百萬的台灣，2009年進口量高達340多萬瓶；酒商推估，2010年進口漲幅約兩成，「單一麥芽」進口量勢必超過4百萬瓶。

尤其，在單一麥芽屬於最頂級的「單桶單一麥芽」（Single Single Malt）威士忌，更是酒類市場最關注的焦點與熱門話題！去年11月，SPEY威士忌與「英國查爾斯王子傳統藝術學院」共同合作，推出一款1956年份的「單桶單一麥芽」之慈善拍賣；這瓶選用西班牙雪莉桶陳年的威士忌，年份高達54年、且瓶身由英國知名的「國家玻璃展覽中心」（NGC）打造。

結果，在今年2月，這瓶1956年份SPEY「單桶單一麥芽」威士忌，以新台幣兩百萬元天價結標，不僅創下國內史上最高單瓶酒之拍賣價，也震撼酒類消費市場。

哈維特國際（Harvey）台灣區總經理何裕宏指出，「單桶單一麥芽」威士忌是單一酒廠，且單一原桶直接裝瓶，絕不允許任何人為加工、或混合其它桶酒，因此，這桶酒品質好壞、好喝與否，馬上就決定，沒有再調配的機會。

「能夠被原桶拿出來直接裝瓶，必然是酒廠主人深具信心，且一定為限量的。」何裕宏說，一般威士忌年份為12年到25年，如果屬於超高年份，價格自然再往上飆。

斯貝塞（Speyside）釀酒廠首席釀酒師-安德魯（Andrew Shand）說，蘇格蘭擁有得天獨厚的氣候與地理環境，非常適合威士忌的陳年，可以釀造出最具口感與風味的好酒；他強調，為保留百分百的天然口感，「單桶單一麥芽」威士忌從橡木桶取出後，不能加水稀釋，加上其產量相當稀少，而顯其收藏價值。

「單桶單一麥芽是許多威士忌愛好者的珍釀！」洋酒通路商－橡木桶董事長陳春安說，這類酒最具威士忌的「原味」，酒精濃度通常也較高、多在50度以上；雖然價格偏高，至少都是數千元起跳，但仍深受酒類愛好者青睞。＜飲酒過量，有礙健康＞