蘇格登全感空間 @台北華山藝文園區｜威士忌討論區｜品酒網 P9

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討論主題:蘇格登全感空間 @台北華山藝文園區 [ 其它 ]

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小麥妞

評價:+9-0

發表時間 2015/01/10 13:35:18

帳號:gals41

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等級:大學

推薦: 發表數:47 回應數:71 最近登入時間:2026/06/27 21:03:45 IP:39.10.7.*

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這週小麥到蘇格登此次建立的全感空間，代領小麥由眼觀、鼻聞、耳聽、口嚐及心靈，進行全方位的體驗。在不同的氛圍讓同一杯威士忌有不一樣的風味。

蘇格登單一麥芽威士忌來自蘇格蘭Glen ORD（黑島），當地的土壤顏色深又肥沃，故稱其「黑島」。釀造水源來自娜英湖及波娜湖，這兩個湖泊的水來自天上的雨水與地上的泉水所匯集，這就是「天地之水」。

一般酒精發酵大約是36～48小時（酒精濃度約8%～10%），而Glen Ord的發酵時間為58～90小時，雖然原本的酵母菌在48小時後死亡，但在這個階段會啟動其他的酵母菌，進行二次發酵，產生更豐富的花果香氣。

Glen Ord擁有自己的麥芽場，知名的Talisker也使用相同的麥芽！

蘇格登全系列產品

將不同產區、不同酒廠所生產的酒款，利用星像坐標圖的放式，有系統的歸類呈現

全感空間A區藉由環境的提示，在品飲第一口大師精選時，小麥聞到了極為濃郁的百香果味，香甜爽口的感覺

全感空間B區昏黃的燈光搭配秋天的氛圍，空間內擺放偏屬木質調的香料果實，再品飲ㄧ口大師精選，感受其橡木桶帶來的香氣

牆面上有許多水麥芽、水果⋯等，正好充分表現蘇格登的多變，就像風情萬種的美女

除了感受空間外，主辦單位也耗資打造全景品飲空間，讓貴賓們身歷其境，在完美的氛圍下品飲蘇格登大師精選

將現場營造出秋意濃，搭配米其林主廚特製的蘇格登小點，將其威士忌完美襯托

異國香料豬肉塔佐松子

香甜莓果冰淇淋佐蘇格登大師精選，其口感酸酸甜甜難以言喻，就像人家常說的「戀愛的感覺」吧！（笑）

現場提供試飲其「蘇格登大師精選」，是Glen ORD 首席調酒師Maureen Robinson以身為女性的細膩及多年在台觀察國人的品飲文化為出發點，專為台灣人量身打造的蘇格蘭單一純麥威士忌，也是她調酒生涯的代表作！

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面夫

評價:+0-0

發表時間 2015/01/13 20:57:15

帳號:manfood

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等級:小學

推薦: 發表數:0 回應數:26 最近登入時間:2015/01/21 20:43:39 IP:23.228.68.*

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回應帳號:小麥妞(gals41)

這邊的氣氛感覺還不賴

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atim

評價:+154-1

發表時間 2015/03/24 14:08:54

帳號:atimher

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等級:教授

推薦: 發表數:339 回應數:2,246 最近登入時間:2026/06/24 15:45:13 IP:36.235.43.*

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回應帳號:小麥妞(gals41)

這樣會肚子餓~~

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令狐衝

評價:+243-0

發表時間 2015/03/24 17:01:26

帳號:r2dang

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等級:教授

推薦: 發表數:82 回應數:4,368 最近登入時間:2026/08/31 22:09:42 IP:118.163.63.*

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回應帳號:小麥妞(gals41)

看起來真不錯唉

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駿鄉酒癡

評價:+61-0

發表時間 2015/03/25 15:18:42

帳號:l779888

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等級:博士

推薦: 發表數:93 回應數:459 最近登入時間:2026/06/25 18:44:12 IP:1.165.100.*

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回應帳號:小麥妞(gals41)

初看是專業品酒會.搭配菜色也得宜.可惜那個藍色的聞香杯..太不適合.
1.看不到酒的色澤及淚痕，2.酒是否倒一樣多看不楚，3.是最重要的.台灣人喝酒是很計較的.
有喝沒喝也看不見.怎麼也不知此藍色聞香杯的優點在拿裡？

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小麥妞

評價:+9-0

發表時間 2015/03/26 21:20:15

帳號:gals41

【私人訊息】

等級:大學

推薦: 發表數:47 回應數:71 最近登入時間:2026/06/27 21:03:45 IP:27.247.7.*

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回應帳號:駿鄉酒癡(l779888)

大大您說的是！顏色、份量、酒油這麼真的不好判斷！
可是呀～小麥妞的感覺是，用了蘇格登家藍色的品飲杯後，品飲蘇格登有加分的感覺！☺️覺得很妙！

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