Mortlach慕赫威士忌餐酒 會後花絮!!

上週六晚間 一場頂級餐酒會在台北瓏山林博物館舉辦
參加Mortlach慕赫威士忌品酒活動的P9友
入場先進行一趟 關於慕赫酒廠的品牌故事與酒廠導覽
現場 大家都很專心聆聽工作人員精彩的解說……

由於陳放在頂級橡木桶多年
被當今威士忌鑑賞家譽為「Dufftown野獸」
其四款經典巨作 各引領出Mortlach慕赫酒廠
不同面向的獨有個性……
獻給參與品酒會的P9友 超凡的飲酒節奏!!

品酒會由 帝亞吉歐台灣資深品牌暨教育訓練大使Alex
Alex輕鬆地帶領P9友 品飲慕赫四款經典威士忌
一起探尋「慕赫的DNA」找出酒廠的個性

第一款
【慕赫Rare Old 珍藏蘇格蘭單一麥芽威士忌】
品嚐時 感覺得出明顯偏夏天熟水果的風味
Alex建議可以加水約3：1
1為水 當加了些許水後 威士忌散發出嶄新皮革味
融合了少須咖啡香氣在其中 搭配碳焙蘇格蘭餅
在悠揚的情境樂聲中 P9友恣意品味慕赫的初衷與風味…

接著 將冰塊加入慕赫Rare Old威士忌中
冰塊讓酒體濃縮 與純飲時不同
產生一種濃稠感…剎那間…威士忌口感不一樣了
瞬間的低溫 讓威士忌有了不同的風味
而時間一久 酒液稀釋後這種特殊感覺就飄走了~
所以要好好把握時機!!
佐配西華大廚特製 大目鮪塔塔襯六種配料
讓醇厚的口感延續~~

第二款
【慕赫18年蘇格蘭單一麥芽威士忌】
「雖然18年是一段很長的時間….」
講師Alex提到自己品飲的感覺 這款酒很活潑
充滿咖啡、巧克力味 而且顯而易見
尤其是豐富的水果味 這是一種偏果醬感的
蜜餞熟果味 此外還有香蕉蛋糕味的點綴

搭配 野菇濃湯佐嫩煎路其肥鵝肝 湯品濃厚
佐18年慕赫威士忌更顯強度、濃而不膩的口感
品嚐發現 18年出現焦糖瑪奇朵的咖啡氣息
這款酒蘇然僅使用到兩種橡木桶
然而它所呈現的香氣卻甚為繁複 尾韻長而柔和

第三款
【慕赫25年蘇格蘭單一麥芽威士忌】
愉快的飲酒氣氛 觥籌之間…
不知不覺喝到了當天的壓軸酒款
Alex表示 這是慕赫系列中最為稀有的品項
更要P9友先別急著喝…!好好的欣賞一下這酒的香氣
講師Alex笑談：「手上這一杯 大概就要價NT$1,200了吧…」
(備註：慕赫25年建議售價：NT$ 28,000/500ml)
混合烘烤香料與近乎原始野獸強度的厚重質感
25年有種原始的強壯感 引領溫和刺激
純粹卻令人難以抗拒的味覺饗宴

餐酒會在愉快聲中畫下美好句點~
送給與會的P9友一人只特殊威杯
有著金屬設計邊框底座的超級威杯~讓大家有喝有拿 非常開心la!!