格蘭利威11/27(四) 品酒會花絮～

微涼的秋日晚間 下班後品飲威士忌
體會一下被酒香包圍的的愜意
格蘭利威選在台北市信義區的LMNT舉辦一場品酒會
現場準備了四款威士忌與四樣佐配的精緻輕食
由台灣保樂力加品牌大使 Edgar陳無言先生
帶領P9網友一起品味格蘭利威的非凡品味!!

Edgar首先大致講述了各類威士忌的酒體與風味
並且深入淺出的介紹威士忌的故鄉 蘇格蘭產區
以及 各產區所造就出威士忌的萬種風情
而Edgar也提到了格蘭利威威士忌相當重要的三元素
地形、水質、蒸餾器
唯有良好的釀造環境、原料與技術
才能誕生優質的威士忌

格蘭利威酒廠具備7對14座銅製蒸餾器
蒸餾的時間拉長 產生更加細緻的酒體
也就創造出威士忌豐富辛香味
入口表現強悍 而尾韻清新柔順之感

￭品酒會第一款嘗試的是【格蘭利威15年】
搭配特製蛋糕 雖然入口即化
但也要慢慢去感受它細膩苦甜的美妙融合
酒體帶著奶油香氣出現 香草太妃糖的圓潤口感
滑順醇和 甜美的封裹住了水果及堅果的滋味
在口中迴盪……

￭第二款品嚐【格蘭利威18年】
以香煎干貝佐蔬菜丁襯托出威士忌的優雅層次
香甜橡木風味、薄荷巧克力及夏日水果派的香味
伴隨著滑順而溫醇的威士忌基底
清爽的蔬菜帶出酒體微苦的橘子味
橡木及薑風味持續著些微的煙燻感
與干貝細緻肉質相襯
不甜、些許澀味的迷人餘韻。

￭接著第三款品味【格蘭利威Nàdurra16年原酒】
此款酒是格蘭利威系列酒款中
唯一的非冷凝過濾威士忌 55.3%的酒精濃度
創造出結合柔順花香與甜香口感的自然原味
保樂力加品牌大使 Edgar特別建議…
喝威士忌時盡量不晃杯 以免香氣分子一個個遁逃~
緩慢去感受它的層次 與不同階段的威士忌香氣
如果感覺香氣停滯時 再輕輕晃動酒杯
翻出另一頁的進階風味
Edgar飲威士忌在口中 以輕漱的方式
裡用口腔裡的酵素作用 去提升格蘭利威原酒香氣
一口吃下搭配的馬卡龍小點 上面點綴的微酸水果
酸甜感再次與Nàdurra16年原酒茴香
香草及辛香料的香味 創造出美味衝突。

￭最後一款品嚐【格蘭利威單桶1999 Cairngorms】
59.3%的高酒度卻沒有酒精感嗆口
雪莉桶陳釀、無換桶 呈現出醇厚的麥芽香氣
台灣限定酒款 限量690瓶的難得體驗
搭配最後一道鴨肝幕斯 綿密口感綜合了威士忌風味
竄起熟成西洋梨香氣 混合著奶油香草、太妃糖
以及奶油餅乾的均衡香氣 柑橘香氣強烈
再次平衡著鴨肝幕斯絲絨般的口感
滑順綿延 酒香持續 令在場參加品酒會的P9友印象深刻!!