2014美酒風情/品酒嘉年華 大師講堂
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討論主題:2014美酒風情/品酒嘉年華 大師講堂 [ 其它 ]
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精釀啤酒的源起、品飲威士忌經典酒款、品嘗不同酒款及阿爾薩斯酸菜豬肉風味簡餐！
味覺與嗅覺的華麗饗宴，風味獨特的頂級酒款，讓舌尖充滿感動，多位專業品酒講師，豐富多元的大師級課程，激盪出經典酒款的燦爛火花！
活動時間：2014/11/15 - 16
活動地點：南港展覽館四樓 402A 會議室
活動費用：$200 - $380/堂
活動人數：每堂30 - 50人，額滿為止
活動報名：http://www.chanchao.com.tw/wine/master.asp
報名後，即可獲得上課資格、【2014美酒風情/品酒嘉年華】展覽門票一張
Valpolicella Classico 風土的探索者
- Rubinelli Vajol 已額滿
純粹原味 The First Editions 首席裝瓶廠單一原桶麥芽威士忌品酒會
17:00-17:10 Q&A Q&A
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活動時間：11/15(六)13:50~14:50
講師 - 陳冠銘
課程簡介
1886年至今一百多年來，共六代的傳承，格蘭家族一直守護格蘭菲迪威士忌優異的DNA，在蘇格蘭威士忌的歷史中，也寫下許多的原創記錄及其先驅的精神，葡萄酒生活學院本著威士忌品飲文化的推廣，在本次的大師講堂中，特別邀請學院的課程總監陳冠銘講師，帶領大家與全球同步率先品飲由現任首席調酒師Brain Kinsman 根據1963年推出的第一支單一麥芽威士忌的配方，重現1963年的原汁原味，全球限量24000瓶，如此難得的機會怎能錯過?
品飲酒款
格蘭菲迪 The Original 15年、格蘭菲迪 The Original 18年、格蘭菲迪 The Original 21年 神秘酒款
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活動時間：11/15(六)15:00~16:00
講師: - ASHOK CHOKALINGAM / 姚和成(Kingfisher)
課程簡介
Amrut Distillery雅沐特酒業創立於1948年，自2005年開始生產最高品質的單一麥芽威士忌，其水源源自於喜馬拉雅山山泉匯流，大麥原料是精心挑選過種植於印度西北的龐哲普(Punjab)和拉加斯坦邦(Rajasthan)的高級在地大麥(Local Barley)。Amrut雅沐特單一麥芽威士忌裝瓶採不經過冷凝過濾也不添加焦糖，以最天然的方式呈現最高品質的單一麥芽威士忌。其富有東方檜木氣息的獨特香氣，豐厚濃郁及多層次的風味，很適合台灣作為佐餐及搭配各式料理的品飲酒。
品飲酒款
Amrut 紫金單一麥芽威士忌(台灣限定)、Amrut PX-雪莉桶單一桶威士忌(台灣限定)、Amrut 泥煤單一麥芽威士忌(原桶強度)
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活動時間：11/16(日)15:00~16:00
講師 - 陳冠銘
課程簡介
堅持傳統的五大製酒工藝，位在蘇格蘭威士忌蒸餾場最精華的斯貝賽產區，1892年成立至今人有格蘭父子家族經營，一直以來百富酒廠總是推出一波又一波精彩的限量作品，往往讓威士忌愛好者趨之若鶩，在本次的大師講堂中，特別邀請學院的課程總監陳冠銘講師，帶領大家品飲百富威士忌的經典酒款，讓大家更熟悉這個超具魅力的威士忌蒸餾廠。
品飲酒款
蘇格蘭 百富 12年 雙桶 斯貝塞 單一純麥威士忌、蘇格蘭 百富 14年 加勒比桶威士忌、蘇格蘭 百富 17年 雙桶 斯貝塞 單一純麥威士忌
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活動時間：11/16(日)16:10~17:10
講師 - 山富貿易 郭啟磊 協理
課程簡介
1. 說明威士忌裝瓶廠品牌特性
2. 講解如何品飲單一原桶麥芽威士忌
3. 說明各蒸餾廠與酒款特性
1. 1997 Auchentoshan 16yo 53.7% Cask No.ES10414 首席裝瓶廠 歐肯特軒16年單一原桶麥芽威士忌
2. 1997 Dailuaine 17yo 55.4% Cask No.ES10507 首席裝瓶廠 大雲17年單一原桶麥芽威士忌
3. 1996 Bowmore 18yo 54.9% Cask No.HS10408 首席裝瓶廠 波摩18年單一原桶麥芽威士忌
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小高他爹
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