討論~~紫鑽--2｜威士忌討論區

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討論主題:討論~~紫鑽--2 [ 其它 ]

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WCH

評價:+155-0

發表時間 2014/10/26 12:28:22

帳號:wchwch

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推薦: 發表數:298 回應數:3,839 最近登入時間:2026/06/04 22:03:24 IP:27.247.16.*

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先前的
http://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?id=316395，
小弟曾經討論過紫鑽的當時的各個平台表現。
最近在whisky auction 進行的兩瓶拍賣(還在ing)，目前的拍價落在8000上下。加上紫鑽在mma中的表現，如下:

Macallan 12yo 'Gran Reserva'

(45.6%, OB, for Taiwan, 2007)

Average Score: 90

Bottle Profile

Type Scotch Single Malts (Disclosed Distilleries)

Distillery Macallan

Bottler Official Bottling

Brand Name Macallan

Bottling Name Gran Reserva

Alcohol By Volume 45.6%

Other Details for Taiwan, 2007

Issued 2007

Average Score 90

Maniac Ratings

Konstantin Grigoriadis 88

Ho-cheng Yao 91

Pit Krause 90

Tasting Notes

No tasting notes listed yet for this bottling.

紫鑽可能是麥現在到以後的相對高峰的表現!

麥其他現在在市場上的商品在mma的評比多半在紫鑽之下

(純屬討論)

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湸湸

評價:+61-0

發表時間 2014/10/26 16:43:00

帳號:fac

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回應帳號:WCH(wchwch)

因為第一次當然讚阿，麥12 酒體顏色如不加焦糖，那就是裝桶過多次了....
一次裝桶還保留葡萄酒最初的酵母，12年淬出的味道奶香味重的很.....

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fish oil

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發表時間 2014/10/26 19:13:21

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回應帳號:WCH(wchwch)

小弟一事請教在中文產品說明中提到使用首次雪莉桶但瓶身或盒子上並沒有記得之前有前輩討論過若是使用首次桶子通常會加註first fill以顯現其特殊並價值性若真是這樣為何紫鑽不這樣標明呢？是不能還是不需要還請前輩開示

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無月

評價:+600-4

發表時間 2014/10/27 00:25:42

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回應帳號:fish oil(bjsadan)

小紫除了first fill 連取酒心範圍也很小-

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WCH

評價:+155-0

發表時間 2014/10/27 01:53:25

帳號:wchwch

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回應帳號:WCH(wchwch)

http://www.whiskyauction.com/

結標了，

ㄧ瓶225,ㄧ瓶230英磅

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fish oil

評價:+152-0

發表時間 2014/10/27 08:14:46

帳號:bjsadan

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回應帳號:無月(lov108)

謝大大
可是還是不懂小紫如果真這麼做在行銷上為何沒突顯這個亮點反而輕輕帶過呢

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不拉

評價:+19-0

發表時間 2014/10/27 23:06:03

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回應帳號:fish oil(bjsadan)

fish oil前輩：就桶子而言First fill 會使酒色加深，麥本就酒色淺於它牌。有一點請問所謂 First fill它對酒質若同年份會有何特殊的影響嗎 ?

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fish oil

評價:+152-0

發表時間 2014/10/28 08:52:02

帳號:bjsadan

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回應帳號:不拉(yangcc1)

不拉前輩
晚輩也是因為不懂所以才提問就等等板上前輩解答吧!

不過就晚輩品嚐現年麥12紫12的感覺來說還是比較喜歡紫12
原因為紫12雪莉風味於鼻腔內的變化較大(一次大爆炸後還有二次小爆炸這樣形容不知道對不對)

晚輩個人推論若為首次裝桶木桶內所能含有及提供酒體之雪莉風味的元素濃度較高
而隨著木桶多次裝填濃度逐漸降低使的風味變的平順變淡而為麥12所呈現的

而後段隨之而來的煙薰木頭味道接續但較紫12存在時間短.少反之麥12則久久不散
就晚輩來說不是很愛這個味道感覺起來就只是「木材」持續浸泡而產生
稍稍一點可提供品酒人口中多樣變化的口感若太長太久就猶如手上甩不掉的蟑螂令人產生嫌惡

以上為晚輩個人淺見

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不拉

評價:+19-0

發表時間 2014/10/28 09:59:46

帳號:yangcc1

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回應帳號:fish oil(bjsadan)

Fish oil前輩：引言「晚輩個人推論若為首次裝桶，木桶內所能含有及提供酒體之雪莉風味的元素濃度較高，而隨著木桶多次裝填濃度逐漸降低，使的風味變的平順變淡而為麥12所呈現的而後段隨之而來的煙薰木頭味道接續，但較紫12存在時間短少反之麥12則久久不散，就晚輩來說不是很愛這個味道，感覺起來就只是「木材」持續浸泡而產生，稍稍一點可提供品酒人口中多樣變化的口感，若太長太久就猶如手上甩不掉的蟑螂」

當然若有其他前輩指導則佳，但上面您的這段話語，應已讓敝人心中有所領悟一些，感謝您的不吝分享與指導。

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J1972

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發表時間 2014/11/01 16:10:24

帳號:james1972

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回應帳號:fish oil(bjsadan)

初次雪莉桶的風險相對是高的,OB的酒廠有初次雪莉桶的非常少因為歐洲人對雪莉桶接受度較低
在麥卡倫的網頁上的介紹有對它雪莉桶的說明是二次桶陳年,這個作法相對品質控制較保險,一般
要製作品質穩定的酒款且變化能控制在範圍內,二次桶的可控制較能掌握.
這一年有許多酒廠出了初次桶雪莉,真的是有好有壞.
紫鑽也是採用小批量混桶裝瓶,所以每一批次都還是有所不同,同一年份的紫鑽批次不同風味也不同.
已上為個人淺見..

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討論~~紫鑽--2

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