品飲分享(山崎水楢2013)

最近工作很忙，之前要開山崎水楢2013分享瓶，開到帖子都不知道跑哪去了；
之前有要跟的酒友再私訊我一下吧。
 
小弟我今天下班也耐不住了，就先給它斷頭下去。話不多說有圖有真相，來吧!
第一次開山崎我才發現不是軟木塞，是旋轉式瓶蓋。
 
第一次看到威士忌是用轉開的，酒色淡金黃，有一點點偏所謂的淡粉紅色。開瓶下去味道和蘇格蘭威士忌是完完全全的不一樣，帶上來的是一種醃梅子味，很像日本火車便當上面的鹹梅子的味道，又帶點淡淡木頭鋼鋸下來的味道和甜甜蜂蜜味。
 
第一口有點嗆辣的感覺但馬上轉為梅子果香，蜂蜜甜味、粉味、尾韻帶出了些許檀香味；一般蘇格蘭威士忌我的感覺嗆辣感會比較久一點，但水楢只有入口有嗆辣感馬上轉為果香和梅子味。
 
小弟品酒資歷不深，這是我能意會的，嚴格上來說真的和蘇格蘭威士忌大大的不同；尤其是尾韻淡淡的香味在喉頭久久不散，或許這就是前輩們說的日本酒的特色，其他的給大大們自己想像摟。