品飲分享 - Ben Nevis 1968 41Y #31111 43.4% Exclusive Malts Anniversary 五週年 東方味的線香與玫瑰花的響宴

品飲: Ben Nevis  1968 41Y #31111 43.4%  Exclusive Malts Anniversary  五週年

時間: 2011.03.01   23:44

杯子: 黑蛇 ISO 杯   油脂厚重

C:  金黃   油脂厚重

N:  細緻的杉木混合了迷人的線香，濃郁的玫瑰花、柑橘精油、杏仁、熟透香甜的芒果、栗子、咖啡、莓果果醬、香草、鮮奶油、堅果、白葡萄乾、奶油、餅乾，架構出相當獨特與複雜的迷人香氣。

P:  厚重的酒體，乳脂包覆了整個口腔，橡木的辛香，硫磺味、橡膠、沉重的甘草、果乾、咖啡，柔軟細緻，甜甘辛澀間交會出極為迷人的口感。

F: 細緻的杉木、甘草、果乾、奶油、線香，尾韻悠長，在收尾即將快結束時，還會突然釋放出明顯的現磨胡椒香，實在令人驚豔。

杯底: 咖啡、線香

實在不知道要怎麼形容這一款了，只能用驚豔與稀世珍寶來形容，許多人知道我同一款酒不太會再去買整瓶的來喝與續杯，唯獨這一套讓我非常的迷戀，尤期是這一款，當然這也是我的缺點。

總體而言，極具豐富的層次變化與複雜度，玫瑰花、杉木、東方味的線香、硫磺味，實在讓人難以忘記，收尾時的神來一筆胡椒香則是驚豔全場，實在是太美妙了。

酒廠介紹:

Ben Nevis  建立於 1825 年，由 John McDonald 所建立，位於西部高地，酒廠坐落在英國最高的 Ben Nevis 山腳下，鄰近的有 Glenlochy、Oban，擁有 2 對蒸餾器，年產量約 2,000,000 公升，水源來自於 Alt a Mhulin ，因水源有流經泥煤地，因此水中亦略帶有泥煤氣味。

1955 年增建了 Coffey still 連續式蒸餾器，又於 1971年移除 Coffey still ，1986 年關廠直到 1989 年被日本的 Nikka distillery 收購，1991 年才又恢復生產。