最愛的飲品--威士忌
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討論主題:最愛的飲品--威士忌 [ 品飲心得 ]
回討論區列表酒國暈雄
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蹲馬步 下苦工是必需的
有圖有真相
就在2014的10月上旬短短幾天與幾位好友
華山論劍 短短幾天喝了80幾款威士忌
從美國波本 日式調和 蘇格蘭調和
單一麥 日本 南投酒廠 葛瑪蘭酒廠
低地 高地 島嶼 艾雷
一路喝來是瘋狂的
對於品飲功力內化的提升無疑是有貢獻的
彼此間細細談論 蒸餾器 冷凝 用桶策略 台灣銷售 國際銷售等等議題…….
每個釀酒廠走過的歷史是精采的
酒廠精神在普飲款展示無遺 需要停下腳步好好細聽
每款酒都訴說著自己的成長過程
酒沒有好壞 只有等你展開五官好好感受與體會
相信我 分享是喜悅的
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Kaninkmu
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醉酒虎阿哥
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現在酒友越來越刁鑽了.很多人已經超越酒專
品飲敏銳性 不讓人總以為賣酒只是賣酒.真的
要不斷學習
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蒼穹紅蓮
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pizza
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想想酒酒
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CHEN CHEN
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polignac
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能短期間喝到那麼多款酒
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不拉
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回應帳號:酒國暈雄(arima888)
也真羨慕能有此能力及酒量.其中最為讓我感到無法理解的是:
在如此短的期間.品飲如此多種/場/廠. 之 酒品.舌根/喉頭 .之觸感還會是精準
的嗎 ? 不拉.
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一平
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酒國暈雄
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回應帳號:醉酒虎阿哥(telewin33)
虎哥
您的一隻會 辦的有聲有色
也是學習品飲的好方法
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酒國暈雄
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帳號:arima888
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回應帳號:不拉(yangcc1)
酒國暈雄 前輩:
也真羨慕能有此能力及酒量.其中最為讓我感到無法理解的..
透過與許多前輩的學習簡單分享如下
在WSET或ISG 常用的咖啡豆的味道來平衡與回覆嗅覺
味覺部分透過白開水跟法國魔杖麵包(不知翻的對不對)
吐桶也是重要的工具
本次品飲的前輩中 有參與過國際比賽評審
嗅覺部分新學到
建議用自己身體的味道當嗅覺平衡點
另外 國際上也有資深前輩
建議用格蘭利威12年當基準點
味覺部分
吐桶是一定要有的
在品飲安排順序上
美國波本 調和式威士忌 單一麥
先波本 後雪莉
低酒精到高酒精
低泥煤到高泥煤....等都是品飲安排上需注意的重要因素
早上喝多點 下午喝少點
以上經驗分享
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carlos67
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眾多威士忌品牌中
很多都是Glen開頭的,是有什麼典故嗎
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polignac
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回應帳號:carlos67(carlos67)
有一件事我感到很好奇
眾多威士忌品牌中
很多都是Glen開頭的,是有什麼典故嗎
Glen在蘇格蘭方言裡是山谷的意思
早年為了避酒稅，躲到山谷裡釀酒
再者山谷裡水源充足水質好
所以一堆蘇格蘭酒廠都是Glen開頭
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carlos67
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回應帳號:polignac(polignac)
Glen在蘇格蘭方言裡是山谷的意思
早年為了避酒稅，躲到山谷裡釀酒
再者山谷裡水源充足水質好
所以一堆蘇格蘭酒廠都是Glen開頭
原來如此阿，感謝解惑
（我一開始還以為Glen是一個姓氏，各家Glenxxxx的像是兄弟分家之類的,真是搞笑了
）
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WangPei
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不拉
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回應帳號:酒國暈雄(arima888)
感謝您的不吝指導.至今才知在大量的酒[ 含:廠牌/酒類/酒精度.........在短
期間要品飲會有如此多的方法. 其中 吐桶. 較早聽說.好像犬子亦知/用此道.
總歸前輩之回應讓敝人所得新知甚多. 在感謝 ! 不拉.
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s_k_
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不拉
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回應帳號:s_k_(s782133)
已經快的不可思議了 ! 量也大的令人驚訝了 !
若前輩再加速 ? 請注意高速公路是有速限的. 且您的
引擎/輪胎. 是否可承受呢 ?
不拉.
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亞麻
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典藏十七
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