夯 紫鑽 ~

~ 麥卡倫紫鑽-12年威士忌 喜愛請自報喽 ~

鑑賞生命中最美好的事物，是生活應有的態度。全球知名單一純麥威士忌品牌 -- 麥卡倫，首度在台北發表一款使用小型高級雪莉桶純釀的威士忌 -- 麥卡倫紫鑽單一純麥威士忌。

此款新酒英文名稱 The Macallan Gran Reserva 12 Years Old，Gran Reserva 的原文為西班牙文，意思是「上等的存酒」，也就是指這種產品是精心選出，形容這種口感濃郁、豐富的威士忌的超高級品質。對於全球喜愛單一純麥威士忌產品的鑑賞家來說，麥卡倫紫鑽單一純麥威士忌更是超越一般十二年純麥威士忌的品質，滴滴精釀，珍貴香醇，不僅滿足愛好者的口感，更是永恆經典的品味。 滴滴精釀 麥卡倫紫鑽單一純麥威士忌是麥卡倫公司悠久輝煌歷史中最濃郁、色澤最深沈、最誘人，並獨特地以首次裝桶的小型雪莉桶熟成，未經冷卻過濾，淬煉出的十二年單一純麥威士忌。

首次裝桶中的原酒，口感最濃郁。這些上等雪莉桶在西班牙的Jerez以手工打造，爾後加入上等的Oloroso雪莉酒後放置兩年的時間熟成，木桶會被清空並運至蘇格蘭麥卡倫釀酒廠，注入麥卡倫新製原酒進行熟成至少十二年。此次在包裝設計上，選用沉穩的深紫色來傳達此款威士忌的豐富、低調奢華的特性。另外在麥卡倫紫鑽單一純麥威士忌瓶身標籤和外盒上，精心雕畫的「Gran Reserva」標誌及橡木酒桶的圖像，則忠實地呈現出以首次裝桶的雪莉桶熟成的獨特由來。

「麥卡倫紫鑽單一純麥威士忌的靈感來自於一九八○年代早期釀造的Gran Reserva十八年，在首次裝桶的雪莉桶中熟成，並於一九九七至二○○二年間裝瓶。這款酒得到了威士忌專業人士以及鑑賞家的極度好評，並快速成為「教主級」的酒品。遺憾的是，此款珍釀的存量迅速售罄，因此麥卡倫不得不因為供應量的短缺，而讓動作慢的鑑賞家深感遺珠之憾。」 「麥卡倫紫鑽單一純麥威士忌與之前的Gran Reserva十八年品質不分軒輊，也是悠久輝煌歷史中最濃郁、色澤最深沈、最誘人的十二年威士忌。這款酒的色澤實際上比許多十八年的威士忌還深。

每一個橡木酒桶都是經由麥卡倫威士忌製酒師傅Bob Dalgarno的親手挑選，並都擁有色澤最深及最多層次的特色。」 珍貴香醇 （Wine Review）的 Mr. Poh Tiong Ch’ng 評比紫鑽為「優等」，五分裡給了四點五分。他形容這款酒為「色澤深沈，如上等普洱茶的色澤，聞起來濃郁、誘人，有蜂蜜、檀香、八角以及輕柔煙燻味。喝起來有奶油甜味，而絲絨般柔順。麥卡倫紫鑽單一純麥威士忌有著黑檀木的色澤，聞起來有橡木香味，並散發出乾果、巧克力、薑、肉桂以及苜蓿的濃郁香氣。在口中則濃郁有勁，並帶有成熟水果以及甘橘的香味。餘韻在口中久久不去，且蘊含橡木、天然辛香料，以及黑巧克力的味道。