品飲分享 - SPRINGBANK 2001 VINTAGE BATCH 1 55.3%
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討論主題:品飲分享 - SPRINGBANK 2001 VINTAGE BATCH 1 55.3% [ 品飲心得 ]
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品飲: SPRINGBANK 2001 VINTAGE BATCH 1 55.3%
時間: 2011.01.13 22:23
杯子: 黑蛇 ISO 杯
C: 金黃
N: 初聞是一些泥煤、檸檬皮、甘草、海水味、咬碎的麥芽，約 10 分鐘的時間，呈現一股下過雨後的草皮味、微量的冰淇琳汽水，搖晃一下杯身則是明顯的橡木帶一些甘草，25 分鐘的時間浮現蜂蜜與香草慢慢的釋放，32 分鐘則是明顯奶油與香草，似乎還有一些薄菏的存在，杯子拿遠聞，似乎比較容易感受到蜜甜的存在！
P: 一些乳脂感附著在舌面上，燒烤的橡木味直接衝擊鼻腔，橡木味的攻勢減弱後，則是明顯的檸檬皮、一些淡淡的泥煤、香草、蜂蜜、微量的水果軟糖、海鹽，淡淡的麥芽甜！
F: 尾韻長，檸檬皮、橡木
很久沒有自已開一瓶新的酒來慢慢的品飲，後來上網查了一下資料，這一瓶是使用較特別的 50 公升小橡木桶陳年，一般的橡木桶都是 180~250 公升，會用這小橡木桶的用意，在於讓酒快速的吸收完整的橡木桶風味。
而今天品飲似乎和以前的印像不太相同，以前記得一開瓶時就是明顯的泥煤，這讓我印象深刻，而今日開瓶又是一種全新的感受！
威士忌呀威士忌，你永遠讓人摸不透呀！
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泥娃娃
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請問 vintage2001 /vintage1997/12CS 這三隻差異大嗎??
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丰詠
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阿ken
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友人品嚐過這瓶酒評價不錯
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藝術與享受
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請問 vintage2001 /vintage1997/12CS 這三隻差異大嗎??
給你的喜愛順序如何?
應該是說都有自已的特色啦！
如果以之前喝過的印象來說的話
vintage 1997 > vintage 2001 >12 cs
但是說真的如果一瓶酒沒有從頭拉長時間來喝的話，真不知道哪一瓶會勝出！
小弟昨天也和朋友在聊 springbank 的事，話題是新版與舊版 18Y 的差異性，因為實在太好奇了，因XXX售價大家都知道，和我們自已去國外訂購是有一小段的差距，可是為什麼他能賣到進第三批貨呢？
後來聊到酒質，他覺得新版勝過舊版藍標 18Y，雖然說舊版18Y去查分數的話會比新版的 18Y 來的高，而大多數的人也覺得說舊版的 18Y 開瓶後香氣也是勝過新版的，那他為什麼說新版的勝過舊版的 18Y？
就在於開瓶約 1 年左右的時間來看，舊版的 18Y 露出馬腳了，一些基調香氣已走味，而新版 18Y 則基調都還在，為什麼舊版的會這樣？他是覺得說舊版是因為烤桶烤的比較深，當然我沒有去鑽研這一塊，所以我也不敢確定是不是這個原因！
不過說真的，到底哪一瓶好？這就又回歸到了老問題，每一個人的喜好不一，只能說每一瓶酒都有它自已的特色與美好！
還是提倡，如果一瓶酒一開始你真的不喜歡，請再多給他幾次的機會，因為威士忌的變化，你永遠無法預先得知，它是永遠讓人摸不透呀！
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