品飲分享 - Kavalan Solist Sherry Cask #S081205017 59.4# …

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討論主題:品飲分享 - Kavalan Solist Sherry Cask #S081205017 59.4# 539B [ 品飲心得 ]

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藝術與享受

評價:+188-0

發表時間 2014/07/07 21:09:35

帳號:dzdzww

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品飲: Kavalan Solist Sherry Cask #S081205017 59.4# 539B
時間: 2014.07.07 20:13
杯子: 波西米亞 LOGO 杯

C: 深琥珀

N: 橡木、中藥材、葡萄乾、紅棗、皮革、麥芽、糖漿、水果乾、蜜餞、巧克力、果醬、細微的莓果

P: 入口有明顯的澀感與些許的皮苦感，麥芽、木材、橘皮、隱而不顯的硫磺、橡膠、果乾、蜜餞

F: 蜜餞、糖漿、果乾

合計: 86.5 分

一開始就有明顯的甜感搶在前端，細聞之下會有細微的果酸感，香氣的前段變化速度算是頗快的，但是一下後就明顯的趨緩，但同時卻有一股非常明顯像是紅棗或是黑棗的香氣呈現，在這香氣當中，這一股麥芽的香氣也是不錯，讓人覺得蠻甜美的，但比較可惜的是像後段的巧克力或是果醬類的香氣較為模糊。

入口的感受會讓人覺得口腔兩側有明顯的澀感，苦感則是有點像是橡膠苦感，舌面也會有些刺激感，一開始入口是有比較明顯的麥芽香氣，但是第二次入口時這麥芽香氣就已被覆蓋不再呈現，硫磺的感受也只有第一次入口那一抹快閃而過。

這一桶酒來說，你不能說它不好，畢竟它有很鮮明的特色，讓人可以輕易的就記得它的風味，但就以我自己來說，我是覺得香氣上是蠻有特色的，尤其是這一股紅棗的香氣與麥芽的香氣都很棒，但一入口時，我個人就會覺得明顯的吃桶過重了，而尾韻的部分來說也還不錯，所以說，酒還是看人喝，如果愛非常重口味的人，應該會覺得這瓶蠻不錯的。

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金假仙

評價:+126-0

發表時間 2014/07/07 22:52:17

帳號:cryfather

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回應帳號:藝術與享受(dzdzww)

謝謝分享~~
我只喝過58%與58.6%
不知和您這瓶差異性會不會很大
下次有看到在試試........讚哦！

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藝術與享受

評價:+188-0

發表時間 2014/07/08 10:42:02

帳號:dzdzww

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回應帳號:金假仙(cryfather)

就開來喝看看了

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無月

評價:+600-4

發表時間 2014/10/06 08:07:05

帳號:lov108

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一平

評價:+23-0

發表時間 2014/10/06 23:21:24

帳號:wuyiping

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我覺得是哈密瓜

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cybernull

評價:+148-0

發表時間 2014/10/07 05:12:35

帳號:cybernull

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回應帳號:藝術與享受(dzdzww)

兩個星期前喝過殘存的記憶如下:

抿在嘴裡, 感覺味道十分豐富
口中出現的各種熟悉甜味, 讓人有種"原來如此"的驚喜
嚥一口, 又感覺到清晰的黑巧克力味
最後, 舌頭和喉嚨會殘留桶味的苦韻
這瓶前-中-後的味覺層次和變化十分有趣, 好像在上演三部曲, 是頂有個性的酒
不過尾韻桶味較重, 不是那種可以一個人默默喝掉大半瓶的酒

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臺中船務麥芽學會

評價:+0-0

發表時間 2014/12/18 21:41:30

帳號:yhchang31

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lensom

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發表時間 2014/12/18 22:33:34

帳號:thh588

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等級:教授

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回應帳號:藝術與享受(dzdzww)

好讚的分享
但個人認為偉運順喉度有點檔檔的
但大體上真是一隻超齡的好酒

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興大陳

評價:+58-0

發表時間 2014/12/23 16:38:42

帳號:wenjei5507

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等級:教授

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回應帳號:藝術與享受(dzdzww)

感謝精湛分析.不吝分享

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維克特

評價:+48-0

發表時間 2025/03/20 16:47:09

帳號:vector7788

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等級:博士

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感謝前輩品飲心得分享

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令狐衝

評價:+243-0

發表時間 2025/03/20 17:53:10

帳號:r2dang

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回應帳號:藝術與享受(dzdzww)

當年S08 批次出來時
難免會跟前一批次的S06 相比

不過時過境遷
現在已經出到S17 了
也許重拾S08 也成為難得的酒

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