記憶裡的古味台菜 大師精選與私房菜單的絕妙組合

台灣人愛吃台灣菜 食物裡保留了在地的老記憶
在新式台菜中 將傳統風味一一呈現
此次 蘇登大師精選餐酒選定以台菜為搭配主題
位於士林區的「金蓬萊」紮實道地的烹調手法
以特製菜色美味上桌
想必能夠詮釋 蘇格登大師精選威士忌 讓風味更加乘!

色香味俱全的 蒸、煮、炒、炸、滷、燉、烤
以不同的料理方式 塑造出多樣風味與口感
一席威士忌餐酒饗宴 以多變的滋味、層次的堆疊
最經典的酒家菜 與大師精選的威士忌
值得細品 這令人回味無窮的美好。

好酒、好菜 懷舊餐酒饗：
1、烏魚子五福拚
由烏魚子、魚皮、豬肝、花枝、豬頭皮
五種菜色融合而成的五福拼盤
為台式料理中作為經典開胃菜
其中烏魚子以「蘇格登大師精選」細火燒製
清香淡雅的酒香 襯托新鮮甜美的食材。

2、蓬萊排骨酥
台式餐廳招牌料理排骨酥
特以「蘇格登大師精選」醃製入味
鮮嫩的肉質完整吸附威士忌迷人香氣
酥脆的金黃色外皮將香氣牢牢鎖住
搭配馥郁果香的清新威士忌酒液
徹底將威士忌甘醇細膩的香氣發揮淋漓盡致。

3、肝炖
古早味的懷舊料理 濃郁香氣中卻擁有清爽口感
與蘇格登大師精選威士忌交織出相輔相成的美味。

4、冷菲力薄片
薄切菲力 最能直接品嚐牛菲力細膩軟嫩的原味
與醇厚之威士忌搭配 更添新鮮味美之口感。

5、清蒸帝王龍膽
肉質Q彈新鮮的龍膽石斑的魚
清蒸之後醬料薄薄沾裹在魚肉上
蔥絲的香氣與甜味提點出石斑魚的細膩美味
威士忌讓魚的新鮮氣息 如海潮般襲來。

6、佛跳牆
料多味美的一道傳統佳餚 初嘗一口原味之後
再將蘇格登大師精選威士忌 兌一些佛跳牆裡面
費時燉煮的佛跳牆更加濃醇順口 圓潤回甘。

7、沙公海黃粥
鮮美的味道與精華都融入粥裏頭
熬煮良久的粥品 綿綿順口、極鮮!
蘇格登大師精選威士忌的搭配 再次將大海的滋味推向高峰。

8、白片放山雞
放山雞的肉質像必紮實
以蘇格登大師精選威士忌浸漬
單吃原味極其鮮嫩 略帶酒香
每一口都吃得到威士忌與雞肉的絕妙雙饗。

9、鮑魚元蹄燴海參
鮑魚、蹄筋、海參 這美味三巨頭
各有各的好 令人一試難忘
吸附鮮美湯頭的鮑魚
Q嫩有勁的蹄筋 再加上口感豐富的海參
讓蘇格登大師精選威士忌
將濃油醬香 蛻變成回甘好滋味。

10、時蔬
新鮮的當令時節蔬菜
緩解這一餐豐富的味覺體驗
再酌飲威士忌迎接下一道完美的ending。

11、酥炸芋條
鬆軟綿密的好芋頭
裡面包裹鹹蛋黃更是絕配
這道炸得亮澄澄的傳統小點
鹹甜鹹甜 與蘇格登大師精選威士忌
融合出一種層次交錯的口感與迷人滋味。
報名網址：http://ifuntuan.com/index.php?node=dinner