Kavalan Solist 雪莉桶 57% / 葡萄酒桶(Vinho) 57%

2014/06/04 23:20~24:30
Kavalan Solist 雪莉桶 57%
重雪莉桶的吃色，比起葡萄酒桶，有著更外放的香氣與一些酒精刺激感，塑膠
，舒服的陳皮梅酸香與蜜餞甜，木桶，一絲火藥。
比起葡萄酒桶來，卻是相反的溫和許多，低乳脂，一些辛香料溫熱感(薑、黑胡
椒)，不細緻的粗糙單寧澀，尾韻雖不夠優雅但比葡萄酒桶柔和許多，明顯短於
葡萄酒桶，(安平)濕蜜餞與陳皮梅的甜膩與舒服的酸度，氣息中段有著一些過熟
的哈密瓜味，木桶味與澀，一絲苦，後段有一些回甘，淡淡蔓越莓果乾，最後
是"突然地"如單吃方糖的乾淨無雜味結束。

不管是香氣或入口的複雜度都算不差，整體沒什麼變化度，但也有持續力不衰退
。15分鐘過後就更溫和飽滿，舒服的酸度伴隨了少許乳脂，尾韻的變化度尚有但
不算出色，是一瓶舒服易飲又算水準以上的酒。

Kavalan Solist 葡萄酒桶(Vinho) 57%
沒有酒精刺鼻感，是舒服柔軟的清甜，lotte蛋黃派；30分鐘過後卻聞來有些水感，
酒精感卻也浮現出來，有著意外新鮮的香草清涼感，香氣入鼻也有著一些如清涼
藥膏的刺激。
入口卻是與溫順的香氣相反，不甜，強烈白胡椒辛辣，沒有乳脂感，刮舌粗糙，
強烈酒精刺激，非常長但有些粗糙強烈的尾韻，木桶味與澀，中段有許多乾鹹梅
的鹹伴隨著還過多的酒精感，最後一點苦味浮出，蜜餞橄欖回干，最末端有一些
熟磨菇味

入口後，被強烈的酒精刺激給主導著，很難在察覺到更細微的味道，剛開始並不
好入口，反倒是過了40分鐘，入口多了一些甜味，酒體略退水感了以後，粗糙感
與酒精刺激有了些緩和，尾韻跟鹹味都大幅下降，中段以後只剩下強烈的回甘。
總得來說，這瓶酒喝來複雜度不好，一開始也過於粗糙，雖然半小時過後香氣出
現了一點變化，但接著的整體表現也開始衰退了。

======以下是無關心得的碎碎念======
小弟也算很久沒浮上來了，不知道還有沒有大大有印象就是了www。之前也在板
上寫了一些些的品飲文，如GlenDronach #2033(Id=57691) #202(Id=58230) #2268
(Id=62389) #574 #200 Glenfarclas #5098 #4708 #5095 Grand Castle #3599
Kawasaki 1982/2011 G7452(還有一些沒留資料懶地找的，因為我怎知道會被刪
呢)，多多的單桶加上沒寫心得的，小弟也差不多喝過約莫20瓶，但或許是有些文
章不太符合P9的風氣，有些被默默地丟到火力全開，有些則是默默地被刪掉，但
其實也無所謂啦，我也沒有要再上來生火的意思。
小弟就是那位專靠隔壁鄰居提供酒款的，近來因為隔壁鄰居脫離了追威士忌的苦
海，改專喝勃根地葡萄酒，我也有幸這兩年跟著他轉喝勃根地。所以近期也比較
少喝些高單價的威士忌了，至於怎麼會寫這兩瓶的原因，則是某個長輩有想買國
產K牌，然後拜託我鄰居幫忙買，鄰居剛好在認識的酒專聽聞那家老闆有買小瓶
回來自己試飲看看，就拿給我鄰居回來了，畢竟這試飲不是免費來的，是人家老
闆自己出錢買的，鄰居託我幫他試看看就好，就想說也得寫個東西交差，我就繼
續下潛了，近期也沒有要浮出來的意思，畢竟檔人財路也不好，我也沒有因此賺
到半毛錢，所以小編別鞭太大力也別太認真，家族長或進口酒商應該也對這牌不
感興趣啦。