品飲分享 - 雲頂(Springbank)1994/2013 18Y #150 Port Hogshead 52.2% Door Gods

門神另一隻1994 18y也是波特單桶,在拍照之時已滿室馨香
上緣豐碩紅葡萄乾,葡萄糖漿,擠出無花果乾的餡黏在杯壁
丁香花,檸檬皮,樹木流出的生漆緩緩吸附在溫馴的刺激感
糖煮嫩菊葉,酒釀青脆梅,熟透滴汁紅肉李存於中段暖洋洋
紅莓菓乾,甜杏桃,冷卻的桂圓紅棗茶蓋住杯子再聞更明顯
些許老波特酒與老皮件的氣味,在杯子拉遠後,依稀能觸摸
聞香後鼻腔殘留蜂蜜烤腰果的香氣

明確的紅葡萄乾,橘子果肉,龍眼花蜜在舌面上如湧泉爆發
甜味迸發之時,燒麥梗的煙引領著輕泥煤,一溜煙跑上鼻腔
胡椒,丁香,白色系木材拼湊成的刺激感在舌面與上額激盪
爽脆的毛桃,濃稠麥芽糖,兒時常吃的切絲無花果乾酸且甜
口感緊緻,油脂清爽,風味甘口,但是隨著每一口的品飲後
有股木質單寧開始在喉嚨疊加,滯礙逐漸明顯

尾韻依稀感受到無花果絲殘留齒縫,與咀嚼莓菓乾後的酸甜
喝過葡萄感冒糖漿後的甜味,甘草粉醃過的脆桃子藏在唾液
此時油脂已盡數被唾液沖刷殆盡,留下淡淡的甘草香氣繚繞
迥異的風格也許正如門神左右互補般,傳遞給品飲者的訊息
難道是先喝過清爽多變的1994 18Y,再品濃郁甜蜜的1995 17y??
無庸置疑,門神這兩隻好酒是缺一不可的