品飲心得: Bruichladdich 愛雷島大麥

前文"Bruichladdich 蘇格蘭大麥“介紹過一款強調用蘇格蘭本土大麥為原材料的威士忌，主打本土情懷。其實 Bruichladdich 還有一款比本土情懷更深入的酒款，那就是使用愛雷島生產的大麥為原材料的威士忌。

Bruichladdich Islay Barley Rockside Farm 2007, Unpeated, 700 ml, 50%

愛雷島(廣東話應該是喚作艾娜島) Isle of Islay 是威士忌愛好者的朝聖地，一間愛雷島的酒廠，用上愛雷島土產的麥芽為原材料，簡直是酒濃於水的小島情懷。

這款酒所採用的大麥，是產自位於愛雷島西面 Rockside 農莊內的農地，2006 年收成，原酒於 2007 年蒸餾。那農地是由 Mark 和 Rohaise French 經營，除了種大麥，他們還經營了一間提供騎馬遊覽活動的中心。說起 Rockside，愛雷島新星Kilchoman 酒廠也是位於這裡的。

這款記年單一麥田的威士忌，很有葡萄酒 Terroir 的概念。真的會喝得出風土的特色嗎？

氣味: 花蜜，燕麥，青棗，白麵包，香料
口味: 花蜜，咖啡，多士，乾草，花椒
餘蘊: 悠長，咖啡，木質
結論: 氣味和 Scottish barley 幾近相同，不過較為偏重麵包的香氣，亦稍甜，多了丁點香料的氣味。酒體亦非常相近，不過較辣。餘蘊亦長，沒有那麼苦，亦較甘醇。整體上是年青的純淨風味，亦較簡單。我雖則和愛雷島無關連，但我亦算是島民。骯港，由一個寂寂無聞的南方漁村小島，在機緣巧合下演化為世所知名的東方之珠，光芒萬象，璀璨耀眼。但可惜的是近年明珠染紅，不斷褪色，光輝不再，還要被忘恩負義的強蝗肆虐欺凌。招至惡果的不是天意，全是人禍，卻不是蠻夷強攻，而是籠裡雞作反，自招滅亡。骯港，一直為強國付出犧牲，直到再無利用價值，最後退化成為強國南端的一個廢蝗收容港，身為島民的一員，真的有點嚮往愛雷島的島民啊，起碼可以自由自在的喝泥煤酒，不用仰人鼻息飲假茅台。

Bruichladdich Islay Barley