Suntory 的老威士忌 IMPERIAL 心得

  長輩翻箱倒櫃找出這瓶威士忌，上網跑跑後里程只有2800，想想還真是可惜，剛剛就斷頭喝了。
   我對威士忌的品酒心得，不如各位前輩多，大抵是尊爵、藍標、紫鑽、M18、百富15、白州12、白州18，格蘭利威18.....，我發現單一純麥的好喝，都要在嗆味過後，才有種香甜後韻。
   這瓶酒截然不同，不用加任何冰塊，外表就是濃濃的褐色，聞起來沒有嗆鼻的酒精味，入口就是順暢，也沒有酒精揮發的感覺，我心裡納悶，「這真的是威士忌嗎？怎麼會沒有酒精的嗆辣？」
    直到入喉後一會，才有股酒精慢慢的往上「溢」，不是往上「衝」喔，感覺是不一樣的，那種渾厚與後韻回味的感覺，根本不是市面上單一純麥的18年、尊爵21年、約翰走路藍標可以比擬的。
   麥卡倫18年雖然風味醇厚，但多少會有種血氣方剛的感覺，這瓶酒就真的是中年人磨練過後，已經沒有嗆辣的銳利感，反而充滿敦厚圓滑的味道。 
  我不懂什麼叫做香草、雪莉桶、焦糖等味道，所以形容不出入口感，我只有回味無窮，香醇、不嗆辣、soft、順口可以形容。
    我吞下威士忌那一剎那，都會習慣性的皺眉，差別在於好入喉少一點；不好入喉的眉頭就鎖緊一點，就連約翰走路藍牌也不例外。
    這瓶酒只有順順順，眉頭連皺一下都沒有，到底是日本釀酒技術好，還是陳年老酒的功力？
   最後，想跟大家分享，這瓶酒的舒暢程度絕對超過M18與約翰走路藍標，如果市場有便宜可撿，一定要買下，保證做夢都會笑。
   至於其他更高價的酒類，小弟沒喝過不太懂，不好意思，無法比較。