錯誤的酒類收藏方式｜威士忌討論區

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討論主題:錯誤的酒類收藏方式 [ 其它 ]

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彬仔

評價:+5-0

發表時間 2014/04/27 14:57:58

帳號:hjsmyaoyao

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有些人是為了收藏，另外有些人純粹是因為不喝酒，往往不正確的收藏方是會造成失酒、變質或是產生異味，以下是比較常見的錯誤保存方式:

葡萄酒擺在酒櫃 軟木塞葡萄酒應該橫放而不是直放，利用浸濕膨脹的軟木塞阻隔空氣，否則軟木塞會因為乾燥收縮而造成空氣跑入酒瓶，過度氧化造成變質。

整瓶的酒橫放入櫥櫃 除了軟木塞葡萄酒之外一定要以站立方式直放，否則浸潤的瓶口很容易造成嚴重失酒，列酒也不宜直接接觸木塞，容易造成酸性物質溶出而影響酒質，櫥櫃內的樟腦油味道也會跑進去酒裡面，造成加味的酒。

使用保鮮膜包覆 保鮮膜或工業用包裝膜包覆酒標或酒盒，PVC材質會造成塑化劑溶出，會溶解酒標上面的油墨；整瓶包得密不通風，幾年後裡面揮發的酒液無處蒸發而造成發霉。

長時間整箱堆放 長期好幾箱堆放在一起，較底層酒的瓶蓋無法承受重力會造成瓶蓋變形容易失酒，最好是整箱平放或是利用鐵架一箱一箱個別的擺放，避免重壓。

小弟之前看很多大大都有用M膜封酒，這不就跟保鮮膜一樣，酒液無處蒸發而造成發霉嗎？

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彬仔

評價:+5-0

發表時間 2014/04/27 16:48:40

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回應帳號:彬仔(hjsmyaoyao)

家裡有幾隻家人的生日酒，肯定要收藏很長一段時間。現在不知道是封好，還是不封好。

各位酒大，有懂的出來講解一下嗎

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大拇哥

評價:+111-0

發表時間 2014/04/27 16:55:28

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回應帳號:彬仔(hjsmyaoyao)

收藏老威放幾年後
一瓶沒封膜過度失酒
一瓶因封膜造成頭頭品項稍差但沒什失酒
客官你想買哪一隻???

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cleverson

評價:+17-0

發表時間 2014/04/27 16:57:38

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回應帳號:大拇哥(yatvbs)

沒失酒的;-)

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彬仔

評價:+5-0

發表時間 2014/04/27 17:10:31

帳號:hjsmyaoyao

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只是頭頭品項差，酒質不變？

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RICK

評價:+372-0

發表時間 2014/04/27 17:15:50

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用收縮膜啦！

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HAMU

評價:+235-0

發表時間 2014/04/27 17:30:25

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回應帳號:彬仔(hjsmyaoyao)

引言：
有些人是為了收藏，另外有些人純粹是因為不喝酒，往往不正確的收藏方是會造成失酒、變質或是產生異味，以下是比較常見的錯誤保存方式: 葡萄酒擺在酒櫃軟木塞葡萄酒應該橫放而不是直放，利..

+1
還有一些小弟淺見:
1.絕對避免日曬.
2.蓋子能鎖緊就鎖緊些(要小心)
3.放置低溫稍乾燥無異味處.
4.盡量恆溫也就是早晚溫差要小.(放紙盒再加紙箱等)
5.能不移動就不要移動.

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隆隆

評價:+209-0

發表時間 2014/04/27 18:34:17