品飲心得: Lagavulin – 與 Laphroaig 的恩怨情仇

Sipping Malt 微醺之醉
  Lagavulin – 與 Laphroaig 的恩怨情仇

在"高級"酒款中，Lagavulin 算是香港零售市場較為常見的一款，它是人們說的艾雷"三大"之一，其餘兩大即為 Ardbeg 及 Laphroaig，亦是"三大"中泥煤煙燻味較為溫和的。"三大"的名堂是怎麼來的？無他，在香港威士忌砂漠，市面上最常見及最為港燦熟悉的泥煤風味威士忌就是這三款了，故名之，沒有甚麼高深含意的。

Lagavulin 的前身為 Kildalton，始建於一八一六年，創辦人 John Johnston 其後亦同時買下隔鄰的 Ardmore。此 Ardmore 不同於現時於 Speyside 的 Ardmore，只是同名而已。艾雷的 Ardmore 於一八三五年停產，其後被併入 Lagavulin。

Lagavulin 的業權於一八五二年轉手至 John Crawford Graham，其後於一八六七年轉至 James Logan Mackie & Co.。公司老總 James Logan 於一八八九年離世後，業權便傳給了他的姪 Peter。這 Peter Mackie 的名字可能較少為人知，但他的 White Horse blended whisky 白馬威卻是名聞遐邇，Lagavulin 的原酒正是 Peter 於一八九零年發行的白馬威的重要基酒之一。

說開 Sir Peter Mackie，呀 Sir? 對，Peter Mackie 於一九二零年被封為 Baronet 從男爵的。說回 Sir Peter Mackie  (26/11/1855 –  22/9/1924)，他有一段和 Lahproaig 的恩怨情仇，值得一看。

鏡頭先轉到 Laphroaig，話說從一八四七年起，Lagavulin 便是 Laphroaig 的銷售代理。為甚麼 Lahroaig 要由另一間無直接關係的公司做代理，這是有一個故事的。拿，是咁的，話說 Laphroaig 當時的當家 Donaled 失足跌落一大桶煮起的麥汁，兩日後身亡。當時只有十一歲的幼主 Dugald 年幼未能聽政，家族中亦沒有經驗人士，於是其中一名財產受託人，Dugald 的叔叔，委託了其鄰居 Lagavulin 的 Walter Gramham 為酒廠經理，兼任代理，好一個 CCTVB 的 C9 劇劇本。

Dugald 於一八七七年離世，由於沒有繼承人，於是酒廠由他的表兄弟 Alexander 接手。Alexander 於一九零八年仙遊，其子 Ian Hunter，Laphroaig 歷史中一個重要的人物，於一九零八年接手酒廠，他決定要取回酒廠的全面自主權，於是於同年解除 Lagavulin 的代理合約。其實在此之前多年，Laphroaig 的擁有人一直想取回營運自主權，另一方面，Peter Mackie 亦想全面收購 Laphroaig，主要是確保其當時賣得很好的 White Horse 的原酒供應，因為除了自家的 Lagavulin 外，Laphroaig 也是 White Horse 的重要原酒。Ian Hunter 和 Peter Mackie 的衝突，經此一事，即時白熱化。有關 Ian Hunter 任內的一些故事，請參閱"愛雷島女王“一文。

Ian Hunter 和 Peter Mackie 會有甚麼的衝突？誰勝誰負？結局又是如何呢？欲知後事如何，請看下回分解。

看過 Lagavulin 的故事後，是時候介紹一款 Lagavulin 的威士忌了。

Lagavulin 現在隸屬於 Diageo，亦是 Diageo “Classic Malts" 的一員。文首開玩笑的說 Lagavulin 算是香港的"高級"威士忌，其實這也不全是說笑的，Lagavulin 的確是定位為較高級的威士忌，大部份酒廠的入門版酒款一般都是十年或十二年陳，但 Lagavulin 的入們版卻是十六年陳，真高級。我現在要介紹的，正正就是 Lagavulin 的"高級"入門酒款。

Lagavulin 16 years, 700 ml, 43%

氣味: 海風，蜜餞，煙燻，鮮蠔，柑橘，金屬
口味: 海水，焦糖，朱古力，煙燻，多士，葡萄乾
餘蘊: 中等長度，黑朱古力，焦木，香料
結論: 氣味溫和，每種氣味都是很輕柔，令人舒適。中等酒體，柔順，味道表現細緻。中等長度的餘蘊，同樣的柔和。這款標準的入門版，雖然都是泥煤煙燻為主調，但卻是以細緻柔和的方式來呈現海島的風味，將酒廠的風格正面的展現開來。溫柔的愛雷，正斗。