精緻個人獨享包(Tasting Set)艾柏迪Aberfeldy+帝王Dewars’！！(結束囉!)
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討論主題:精緻個人獨享包(Tasting Set)艾柏迪Aberfeldy+帝王Dewars’！！(結束囉!) [ 品飲心得 ]
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Aberfeldy艾柏迪酒廠創立於1896年，位於柏斯郡地區歷史與地理的中心，在這片美麗草原上，流經清澈純淨的皮提里河，空氣中洋溢著石楠花與樺木的清香，還有滿佈金黃麥穗的麥田，形成人與自然和諧共處、豐富細膩的生態寫照。 1898年起，艾柏迪酒廠以獨有的4個造型與尺寸獨特的蒸餾器，讓酒品散發出甜美果香風味的大型傳統西伯利亞落葉松發酵槽，佐以釀酒師百年相傳的純熟傳統技術，淬煉出舉世無雙的艾柏迪單一純麥威士忌。第一年產量即達一萬公升，除了兩次世界大戰期間因為大麥短缺而短暫關閉數年，以及1930年代停產一段時間外，從1898年至今，艾柏迪酒廠持續釀製品質卓越的單一麥芽威士忌。
艾柏迪酒廠的結構大致維持不變， 70年代初，酒廠增設第二組銅鍋蒸餾器，酒廠局部使用原建物的石塊重建。多年來，酒廠不斷擴建及更新設備，酒廠的訪客中心，展示蘇格蘭最傑出、最具聲望的威士忌家族悠久的釀酒歷史。艾柏迪單一純麥威士忌多年來一直只於當地酒廠限量供應。1999年，首度對外販售，消費者開始於蘇格蘭之外可購得少量的艾柏迪12年以及21年單一純麥威士忌。台灣於2007年開始引進試賣，並於2008年正式推出，成為亞洲區第一個進口艾柏迪單一純麥威士忌的國家。
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1846年，John Dewar在Highlands附近建造了Dewars’酒廠，他是最早將不同酒廠威士忌混合調製的先驅，以二至三種來自高地區單一純麥威士忌，加入來自島嶼區，及來自低地的威士忌裡，調製出最早量產化的調和威士忌， John Dewar也將放入玻璃瓶中銷售，打破以往只能在酒吧或餐館裡才能喝到，或是僅能置放於陶瓷瓶中作為銷售。
在John Dewar年邁時，酒廠交給了兩個兒子小John與Tommy來繼承，他門兄弟更是將Dewars’品牌發揚光大，尤其以Tommy Dewar，他說到—If You Do Not Advertise ，You Fossilize!(如果不推銷你自己，你將會過時)，就是在這樣的理念之下， Dewars’酒廠成為全世界第一個使用戶外看板，電視廣告，向消費者介紹Dewars’威士忌品牌，直到今日Dewars’酒廠仍是由Dewars’家族企業獨立擁有，並將該品牌市場拓展至全世界。
Dewars’威士忌每瓶帝王威士忌在瓶身都有一個專屬獨立瓶身編號，代表帝王威士忌對產品的信心與品質保證，由帝王威士忌首位首席調酒師在1846年發明了”二次陳釀法”.每一瓶的帝王都經過二次陳釀的調和，因此口感更趨圓潤均衡.入口後柔和滑順的口感是其他品牌所沒有的， 1846年創立，在1886年即得到了第一面國際比賽獎牌的殊榮.截至2006年底，帝王威士忌已經獲得了150面國際大獎的肯定。
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Drinks Fun’s Choice分享瓶組艾柏迪 Aberfeldy+帝王 Dewars’
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艾柏迪21年(OB)
Aberfeldy
21 years / 3cl
Strength 40%
Highland Single Malt
艾柏迪12年(OB)
Aberfeldy
12 years / 3cl
Strength 40%
Highland Single Malt
帝王18年(OB)
Dewars’
18 years / 3cl
Strength 43%
Blended Scotch Whisky
帝王15年(OB)
Dewars’
15 years / 3cl
Strength 40%
Blended Scotch Whisky
帝王12年(OB)
Dewars’
12 years / 3cl
Strength 40%
Blended Scotch Whisky
限量50套 只要350元 含運(外島另計)
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Aberfeldy 21 Years Old Single Malt Scotch Whisky
(700ml 40%)
艾柏迪21年單一純麥威士忌，每年限量生產，年度配額常在英國當地即銷售一空，因此在世界各地常供不應求。艾柏迪21年單一純麥威士忌於2005年首次上市，2007年即獲得World Whisky Award (WWA)評選為全球最佳單一純麥威士忌而打響名號。其內歛香氣與煙燻風格，彰顯出釀造過程的嚴謹及尊貴深度。
蘇格蘭 艾柏迪12年 單一純麥 威士忌 700ml
Aberfeldy 12 Years Old Single Malt Scotch Whisky
(700ml 40%)
艾柏迪12年單一純麥威士忌堅持只用蘇格蘭當地農夫種植的大麥，經過106小時長期發酵，釀出濃郁的花香和果香。 香氣：怡人的香氣來自芬芳飽滿的花香與果香，以及少許的太妃糖與香草。 口感：具有絕佳的深度與平衡感，入口後先感豐沛的花香及橙皮味後，隨即出現金黃糖漿與蜂蜜的香甜。 尾韻：令人愉悅的後味，顯現辛香及橙皮香甜的豐富層次感。 獲獎紀錄：2005IWSC 金牌獎及Best in the Class。
蘇格蘭 帝王18年 調和威士忌 700ml
Dewars’18 Years Old Blended Scotch Whisky
(700ml 43%)
帝王18年調和威士忌從數十種最好的18年麥芽和穀物威士忌挑選，調製出頂級威士忌。色澤呈現黃金琥珀色， 嗅覺有著奶油糖的甜味及香味，並帶有絲絲杏仁糖果及令人愉快的香草味，帶有令人驚喜的甘甜味以及柔潤圓滑的口感，悠長深遠的餘味，還帶有一點香草甘甜留在嘴裡。
得獎記錄： 2008、2009連續兩年威士忌聖經評選93分 2009年whisky magazine評選年度最佳調和式威士忌 (13-20年) 酒訊雜誌17、18年調和式威士忌盲測亞軍 2013壹週刊「烈酒壹之選」評鑑91.3分，並列為「壹之選」。
蘇格蘭 帝王15年 調和威士忌700ml
Dewars’15 Years Old Blended Scotch Whisky
(700ml 40%)
帝王15年調和蘇格蘭威士忌Dewar's 15yr嚴選出酒齡至少15年的優質麥芽和穀類威士忌並加以精心混合調製，帝王15年調和蘇格蘭威士忌Dewar's 15yr傳達出完整滑順、毫不妥協的威士忌風味，圓潤、均衡。
口味悠長、純淨愉悅，令人回味無窮，備顯其濃郁溫潤的完美酒質。帝王家族引以為傲的二次陳釀工藝為其帶來了層次豐富的清新口感，以及獨一無二的青蘋果香氣及青草的芬芳。
蘇格蘭 帝王12年 調和威士忌 700ml
Dewars’12 Years Old Blended Scotch Whisky
(700ml 40%)
色澤：琥珀色。
聞香：成熟果香味，混合了葡萄乾，以及一些蘇格蘭石楠花，芳醇平衡。
品嚐：味道濃郁，擁有果香甜味，帶有一絲橡木味，給予溫暖圓潤的口感。
稠度：圓潤、中等濃郁至濃郁的威士忌。
餘味：久久不散的香氣，縈繞不去。
採用完全手工調製的Dewars’12yo，每年均在首席調酒大師不段調配試鍊後，認為一切酒質條件都臻於完美時才會推出，而為了突顯限量供應的珍貴，在Dewars’12yo瓶身也刻有象徵融陳均質的圖騰，代表著Dewars’12yo的尊貴，也令品嘗者感受調酒師的用心。獲獎許多的Dewars’12yo為美國銷售第一，世界銷售第5的蘇格蘭威士忌，從1866年愛丁堡國際展覽到2005年倫敦國際葡萄酒與烈酒大賽中皆獲得金牌。
得獎記錄： 2012 世界烈酒大賽金牌獎、2011世界烈酒競賽 (ISW) 金牌獎、2012年世界烈酒雙金牌獎。2008 Whisky Bible 91分殊榮。
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海雲
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