有關金車KAVALAN的疑問
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討論主題:有關金車KAVALAN的疑問 [ 單一純麥 ]
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金車威士忌官網提到: 提升最高產能至一年900萬瓶的規模量。
為了產出一流的酒質，在酒心的擷取上，嚴謹地只收取10%，以高於一般威士忌廠的純度作為成品。冀以產出最高等級的威士忌
只收取10%酒心,那剩下的90%要做什麼?
一年900萬瓶的規模,是否表示900萬瓶都是只取10%的酒心?
但是這個網頁 http://mag.nownews.com/article.php?mag=8-72-16798&page=4
卻標示酒心範圍為64~61% ABV
另外Solist Sherry Cask跟Solist FINO是差在哪裡?
http://www.kavalanwhisky.com/examine/03.asp
http://www.kavalanwhisky.com/examine/09.asp
FINO桶有比一般雪莉桶高級嗎?
用了FINO雪莉桶就可以比一般雪莉桶貴上1倍?
以上懇請前輩大大解惑,謝謝!
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demon
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哩袂了解
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美樂
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FINO在雪莉酒裡面是屬於比較不甜的
兩種桶子雖然都是雪莉桶,但風味應該不同
但是原始橡木桶所選用的橡木種類,乾燥過程,炙燒方式與存放環境也有環環相扣的影響
不過,我也是不知道為什麼這兩種酒的價格差那麼多
就像我不懂輕井澤和老酋長為什麼價格差那麼多一樣.......
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laggla
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取酒心比例低的...要多餾幾次才能得到一樣量的新酒...成本的確會比較高一點...也比較不環保...
那酒心比例對酒質有沒有影響呢?
講好的==>酒心比例小的...風味會較純粹...酒心比例高的...風味會較複雜...
講壞的==>酒心比例小的...喝起來有點單調...酒心比例高的...喝起來雜味比較多...
當然蒸餾器的大小...高低...造型...以及林恩臂的角度及造型...也都會影響到口感...
反正都只是宣傳的話術啦...不用太相信...
至於fino桶...由於量的關係...的確是比一般的雪莉桶還要來的貴...
但是桶的成本是否有高到成品的價格差到一倍...也頗值得商榷...
這應該就是所謂的品牌策略吧...
軒尼詩有理察...人頭馬有路易十三...都一樣是拿來當看板的...
是否有這等價值...就看消費者買不買單了...
理論上來看我應該不會去買的...但是身體還是忍不住拿去結帳了...
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Hansan
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。
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Nanaman
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原來fino雪莉酒的顏色真的比較淡呢
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無月
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去參加都可提問喔。
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波摩有隻頂級的Fino。。
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哩袂了解
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雪莉是像畫濃妝的年輕辣妹。。
兩種桶型的風味有很大的區別。。
對了。。另問有喝過K雪莉的大大。。
大大有與小弟一樣在尾韻的結尾時有淡淡的荔枝味???
小弟不敢確定。。但好像就是荔枝的味道。。
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二林喬
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歹龍
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http://www.kavalanwhisky.com/about/01about_c.asp
金車威士忌官網提到: 提升最高產能至一年900萬瓶的規模量。
為了產出一流的酒質，在酒心的擷取上，嚴謹地只收取10%，以高於一般威士忌廠的純度作為成品。..
酒心擷取這個部份，我曾經請教過威士忌達人這個問題，以下是我整理過的心得： 一、酒心取得多寡，對製酒整體的成本影響相對小。但在行銷上很好用(如麥x倫取16%，噶x蘭取10%)，會讓一般酒客認為此酒得來珍貴，成本高賣得貴是應該的。 二、酒心取得太廣，有可能一些不好的風味也會納在裡面。當然一些不好的氣味，能透過陳年時被橡木桶馴伏(也有可能被放大)。酒心取得太窄，一些在酒心外的美好香氣則無法獲得。總而言之，酒心取的多寡，主要是酒廠想表達酒廠精神及酒的風貌。 希望對你有幫助^^ 以上若有錯誤，煩請前輩們告知，感謝。
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賢哥
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吃飯是吃糙米飯.還是吃白米飯
姑且不論他的營養如何
我想 風味跟口感都會不ㄧ樣
喝酒我想也是ㄧ樣.
都是注重顏色.嗅覺.香氣.口感.風味...
至於品牌.價錢.包裝.銷售話題等策略也都會受影響
物以稀為貴.就變成酒廠攻佔消費者的 利器囉
至於 那個稀 到底好不好.就看個人喜好
是真的好.還是心理的安慰劑呢
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paroing
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小弟打電話去葛瑪蘭導覽專線詢問
所有酒款都是取10%酒心,
剩下的90%,正如laggla 大大所說的回鍋再餾
Solist Sherry Cask跟Solist FINO則是差在桶別
FINO桶比較厚實,且質地更好與稀少,所以酒質更加珍貴
因此反應在售價上
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paroing
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官網 http://www.kavalanwhisky.com/news/news.aspx?ID=137
酒款全面88折
Solist Sherry Cask 買2瓶, 3500x2x0.88=6160
還送50ml小樣2瓶,200ml中樣1瓶
換算下來
1瓶 Solist Sherry Cask 700ml售2536元
板上跑酒的,比這便宜的不多了~~~
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laggla
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豪約翰
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